春天吃哪些食物可以养肝

　　春季大家要注重对肝脏的养护，你知道春季该如何养肝吗?养肝护肝的食物又有哪些呢?下面和学习啦小编一起来了解下吧!

　　春天养肝食物

　　西红柿

　　富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

　　柑橘

　　富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

　　李

　　含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

　　梨

　　梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

　　葡萄

　　为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!

　　大枣

　　有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

　　猕猴桃

　　富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗

　　香蕉

　　性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化

　　绿豆

　　增强肝脏解毒功能

　　枸杞

　　为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等

　　春天养肝粥

　　1、猪肝绿豆粥

　　原料：猪肺，大米，绿豆

　　做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。

　　功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

　　2、决明子粥

　　原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。

　　做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。　　功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

　　3、菠菜粥

　　原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。

　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

　　功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

　　4、桑椹粥

　　原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。

　　做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
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