学习啦_养生学堂>养生知识>四季养生>春季养生>

春季吃西红柿的好处及注意事项

玉凤分享

  西红柿是老百姓餐桌上的家常菜,可以说是很多家庭每日必吃的蔬菜之一,下面就让小编来为大家揭晓。

  春季吃西红柿的好处

  1.1、健胃消食

  润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘

  1.2、清热解毒

  生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

  1.3、降脂降压

  利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压肾脏病有良好的辅助治疗作用。

  1.4、抗血凝聚

  防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

  2、西红柿有哪些营养价值

  西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。

  3、春季吃西红柿的治病功效

  高血压、慢性肝炎:鲜番茄250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

  胃溃疡病:番茄汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。

  牙龈出血:番茄代水果吃,每日吃4个(约250克),连服2周以上见效。

  高温中暑:番茄200克洗净切片,煎汤代茶,冷热均可。

  高血压、眼底出血:每日早晨空腹生吃鲜番茄2个,半个月为1疗程。

  春季西红柿有营养的吃法

  1、无油西红柿茄子煲

  食材准备:茄子2条、西红柿3个、辣椒酱 、酱油 、鸡精、糖 步骤: 将茄子切丁 、西红柿切块备用;开火放入茄丁翻炒(每次干的时候就加少量水)加入半勺辣酱一点盐翻炒至软,再加入西红柿继续翻炒,直至西红柿变软;最后加入辣酱 、酱油、鸡精、糖 ,翻炒均匀加入小半碗水焖煮下。直至西红柿成泥 汤汁浓稠即可出锅。

  2、番茄冻汤

  做法:切5个中等个头的番茄,放在搅拌机里,添上半条已去籽的黄瓜,半杯绿胡椒粉,1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟,然后放在冰箱里,冷藏15分钟。

  3、腌制番茄做法

  首先把橄榄油放在锅里加热,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖,倒到锅里面,加热3分钟使糖完全融化,然后再放凉一会。把刚刚做好的酱料装在一个罐子里,然后放进去三个已经切块的番茄,然后放进冰箱里冷冻4个小时。

  吃西红柿要注意事项

  1、最好不与黄瓜同食

  因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

  2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

  西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

  3、空腹时不宜食用

  西红柿中含有大量的可溶性的收敛等成份,他们会与胃酸发生发应,然后会凝结成不会被溶解的块状物体,那么这些硬的物块就很有可能将胃的出口幽门堵塞,从而引起胃肠胀满、疼痛等不适的症状。

  4、未成熟不宜食用

  青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。

猜你喜欢:

1.吃西红柿有六个禁忌

2.吃西红柿有什么饮食禁忌

3.要怎么健康吃西红柿

4.什么人不能吃西红柿

5.吃西红柿能美容吗

6.吃西红柿美容吗