苏教版高二有机化学知识点

　　化学的发展给我们的生活带来了天翻地覆的变化。下面是学习啦小编为大家整理的苏教版高二有机化学知识点，希望对大家有所帮助。

　　苏教版高二有机化学知识点(一)

　　有机物的状态[常温常压(1个大气压、20℃左右)] (1)气态：

　　① 烃类：一般N(C)≤4的各类烃 ② 衍生物类：

　　一氯甲烷(CH3Cl，沸点为-24.2℃) 氟里昂(CCl2F2，沸点为-29.8℃) 氯乙烯(CH2==CHCl，沸点为-13.9℃) 甲醛(HCHO，沸点为-21℃) 氯乙烷(CH3CH2Cl，沸点为12.3℃) 一溴甲烷(CH3Br，沸点为3.6℃)

　　四氟乙烯(CF2==CF2，沸点为-76.3℃)

　　注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态

　　甲醚(CH3OCH3，沸点为-23℃) 己烷CH3(CH2)4CH3 甲醇CH3OH 溴乙烷C2H5Br 溴苯C6H5Br

　　★特殊：

　　环己烷 甲酸HCOOH 乙醛CH3CHO 硝基苯C6H5NO2

　　(2)液态：一般N(C)在5～16的烃及绝大多数低级衍生物。如，

　　不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态 (3)固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。如，石蜡

　　C16以上的烃饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态

　　苏教版高二有机化学知识点(二)

　　1.能使溴水(Br2/H2O)褪色的物质

　　(1)有机物

　　① 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯、—C≡C—的不饱和化合物

　　注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。

　　注意：纯净的只含有—CHO(醛基)的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色

　　② 通过取代反应使之褪色：酚类

　　③ 通过氧化反应使之褪色：含有—CHO(醛基)的有机物(有水参加反应)

　　2.能使强氧化剂酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+ 褪色的物质(氧化性比O2还强)

　　(1)有机物：含有—C≡C—、—OH(较慢)、—CHO的物质

　　与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物(与苯不反应)

　　苏教版高二有机化学知识点(三)

　　有机物的溶解性

　　(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。

　　(2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及

　　盐、单糖、二糖。(它们都能与水形成氢键)。

　　(3)具有特殊溶解性的：

　　① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。

　　② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g(属可溶)，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱(Na2CO3)溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。

　　③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。

　　④ 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出(即盐析，皂化反应中也有此操作)。但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。