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蛋花汤的不同家常做法

映芳分享

  一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质,营养丰富。你想知道蛋花汤有哪些做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享蛋花汤的不同家常做法。

  蛋花汤的做法【1】榨菜蛋花汤

  材料

  榨菜、鸡蛋本是两样简单不过的食材,但加以金华火腿合煮成汤,却有了补脾肾、益精血、疗虚损之功。榨菜蛋花简单易做,味道鲜美,一天劳累下来,一碗靓汤下肚,既爽口又舒心。鸡蛋1只榨菜:1包金华火腿:50克水:5碗

  做法

  1. 将火腿肉洗净,切丝;

  2. 鸡蛋磕入碗里,打成蛋液;

  3. 倒出榨菜,滤去汁水;

  4. 煮沸清水,放入火腿丝,小火煮15分钟;下榨菜滚5分钟,倒入蛋液,不断搅拌均匀,煮沸即可食用。

  功效:补肾健脾,益精养血。

  蛋花汤的做法【2】菠菜蛋花汤

  材料

  主料:鸡蛋35克,菠菜30克,

  调料:盐1克,酱油2克,豌豆淀粉3克

  做法

  1.菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。

  2.将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

  3.再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。

  蛋花汤的做法【3】豆腐蛋花汤

  材料

  豆腐200克,玉米粒50克(有少量的胡萝卜丁和豌豆粒),鸡蛋1个,调料,盐1茶匙(5克),鸡精1克,油,1茶匙(5ml)

  做法

  1,豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用

  2,锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块

  3,水再次开后,倒入玉米粒

  4,将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可.

  蛋花汤的做法【4】鲜茄蛋花汤

  材料

  主料:番茄200克,鸡蛋150克,调料:盐2克,白砂糖3克,植物油20克

  做法

  1.番茄洗净切片,蛋液搅匀;

  2.烧热锅,落半汤匙油,将番茄略炒一下;

  3.放入素汤;煮片刻;

  4.倒下蛋汁,一边倒一边搅,最后以盐糖调味即成。

  小诀窍

  健康提示:

  此汤具有清热消滞、抗坏血病、降低血脂的作用。

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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