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菠菜面条的好吃做法有哪些

映芳分享

  菠菜面条,是加入菠菜粉和面做成的挂面。菠菜面条可以自己做,也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。你了解菠菜面条的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的菠菜面条吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下菠菜面条的好吃做法有哪些?

  菠菜面条的好吃做法1

  菠菜面条所需的材料:

  菠菜250克,中筋面粉250克,水100克,肉末100克,茭白一根,胡萝卜一根,生抽10克,白糖2克,盐2克

  菠菜面条的具体步骤:

  1.菠菜清洗干净

  2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克,油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

  3.焯好水的菠菜放入冷水中

  4.放凉后切成三厘米的小段

  5.放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟

  6.然后过滤

  7.过滤好的菠菜汁

  8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团

  9.然后擀长。最好用压面机方便

  10.再擀薄些

  11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可

  12.肉末放在油锅中炒香

  13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝

  14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候,倒入菠菜面的上面

  菠菜面条的好吃做法2

  菠菜面条所需的材料:

  去皮蕃茄粒6颗,洋葱30公克,芹菜30公克,红萝卜30公克,蒜头粒30公克,九层塔少许,橄榄油3匙,糖少许,盐少许,胡椒盐少许,虾仁3只,冷冻干贝1粒,淡菜2粒,大蛤蜊1颗,海鲈鱼1小块,菠菜面150公克,花枝丁25公克,蒜头碎少许,洋葱碎少许,白酒少许

  菠菜面条的具体步骤:

  1.起油锅,先爆香蒜头粒,加入洋葱、芹菜、红萝卜、九层塔炒软后,加蕃茄粒、糖、盐、胡椒盐炒约15分钟,倒入滤网,以木匙搅动过滤出酱汁备用。

  2.大蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时,使其吐沙后倒掉,再重复第二次吐沙后取出;虾仁洗净,去肠泥;冷冻干贝、淡菜、海鲈鱼、花枝丁洗净备用。

  3.取一深锅,水煮开后放入菠菜面,煮开后续煮6分钟即可捞出备用。

  4.起油锅,先爆香蒜头碎、洋葱碎,放入作法3的面,再依序放入作法2的虾仁、大蛤蜊、干贝、淡菜、花枝丁、海鲈鱼、红标鱼,快炒一下至鱼肉变色,即加白酒闷一下,最后拌入作法1的酱汁即可。

  菠菜面条的好吃做法3

  菠菜面条所需的材料:

  菠菜面、奶油、鸡头菇、黄油、洋葱末、蒜泥、橄榄油、白酒、盐、胡椒

  菠菜面条的具体步骤:

  1、菠菜面煮6分钟左右捞出,冷却后拌入橄榄油。

  2、将洋葱末炒香,加入鸡头菇、白酒、奶油,烧开后加盐、胡椒调味,即成奶油蘑菇汁。

  3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香,菠菜面在开水中烫热后倒入翻炒,再加入奶油蘑菇汁,用大火将汁水浓缩至一半即可装盆。

  菠菜面条的好吃做法4

  菠菜面条所需的材料:

  菠菜汁100g,面粉250g,盐2g

  菠菜面条的具体步骤:

  1.菠菜冲洗干净,放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理机,加少量清水打成泥状

  2.将面粉放入盆中,加2g盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团

  3.用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条即可

  菠菜面条的好吃做法5

  菠菜面条所需的材料:

  刀切菠菜面200克,韭菜125克,熟蛏子肉50克,黄花菜30克,料酒、葱姜汁各10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克,蒜丝5克。

  菠菜面条的具体步骤:

  1、韭菜切成段。刀切面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出,下入冷水中投凉,捞出沥去水,放入盘内。

  2、锅内放油烧热,下入蒜丝炝香,下入蛏肉煸炒,下入黄花菜炒匀。烹入料酒、葱姜汁炒匀至熟。

  3、下入韭菜段炒匀,加入鸡精、味精、胡椒粉、精盐炒匀至熟,出锅盛在盘内面条上即成。

  菠菜面条的好吃做法6

  菠菜面条所需的材料:

  奶油40g,洋葱丝40g,猪里肌条60g,煮熟义大利波菜宽面180g,红辣椒丝30g,黄椒丝30g,茴香酱6大匙,起司粉适量

  菠菜面条的具体步骤:

  1.以小火用奶油炒香洋葱丝,放入猪里肌条煎约3分钟至熟透,放置一旁备用。

  2.另取一锅煮熟义大利波菜宽面、红辣椒丝、黄椒丝拌炒1分钟。

  3.倒入酱汁拌炒均匀即可起锅。

  4.放上煎熟猪柳装盘并洒上适量起司粉即可食用。


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