美味的西芹百合要如何做

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。你喜欢自己动手做西芹百合?你知道如何做出可口好吃的西芹百合吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下美味的西芹百合要如何做?

　　美味的西芹百合做法1

　　材料

　　西芹 3根 约250g

　　百合 3-4个 约180g

　　盐 1/3小匙

　　油 2大匙

　　做法

　　1) 西芹洗净，刮去老筋，斜刀切片。在盐水里焯半分钟，捞出后在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　2) 百合切去根部，掰成小瓣，冲净。在盐水里快速烫一下，捞出在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　3) 炒锅热后，下2大匙油，油热后，下西芹和百合，中火快炒1分钟，加盐调味。

　　美味的西芹百合做法2

　　材料

　　西芹，百合，色拉油，盐，鸡精少许

　　做法

　　1、西芹摘去叶子，破丝、洗净后切段;

　　2、百合去除老衣，一瓣瓣剥开洗净待用。

　　3、将锅放于火上，加少许色拉油，油温后加入切断的西芹煸炒。

　　4、放入百合待百合边缘透明后，加入适量的盐。

　　5、加入少许鸡精，迅速翻炒后起锅即可。

　　小诀窍

　　西芹易熟，只要翻炒几下就可以了，不然会失去爽脆的口感;百合不要炒的过久，只要看到边缘透明就可以了，不然口感会大打折扣的

　　美味的西芹百合做法3

　　菜谱简介 西芹百合的搭配很多见，以前做过西芹百合炒腰果，这回做了西芹百合炒虾仁，一样的清爽脆嫩，非常适宜夏天的一道快手菜。

　　材料

　　西芹100克，百合50克，虾仁100克，蒜2瓣，盐适量，料酒1匙

　　做法

　　1.虾仁室温化冻，加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;

　　2.西芹洗净切寸段，百合洗净沥水，蒜切末;

　　3.炒锅注油，三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用;

　　4.原油放入蒜末煸香，中火，倒入西芹炒匀，放入虾仁和百合，调入盐，略翻炒，关火。

　　小诀窍

　　1.虾仁滑至变色不透明就捞出;

　　2.百合最后放，略炒即关火，否则容易变黑;

　　3.此为快手菜，几类食材都不宜炒久，否则会失去脆爽的口感。

　　美味的西芹百合做法4

　　材料

　　百合50克，西芹100克，腰果50克，红椒半个，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙

　　做法

　　1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片

　　2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.)

　　3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟

　　4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出