油麦菜的4种家常做法

映芳分享 2016-05-18 10:32:15

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。你了解油麦菜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的油麦菜吗?接下来学习啦小编给你推荐油麦菜的4种家常做法。

　　一、炒油麦菜的家常做法

　　材料

　　油麦菜400g，姜丝少许，盐，糖适量，生抽半勺

　　做法

　　1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用

　　2.锅加油烧热加姜丝，油麦菜，盐糖，生抽煸炒1分钟即可出锅

　　材料

　　油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油

　　做法

　　1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段

　　2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折!

　　材料

　　油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。

　　做法

　　1、准备好原料，蒜切蒜蓉，油麦菜洗净沥水。

　　2、把油麦菜切断儿。

　　3、炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。

　　4、放入油麦菜翻炒。

　　5、炒软后加入盐。

　　6、加入生抽。

　　7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。

　　材料

　　油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许

　　做法

　　1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。

　　2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。

　　3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

　　小编推荐：怎样吃最科学?

　　1、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会破坏营养成分，影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

　　2、油麦菜还是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

　　3、油麦菜怕成，酱油、生抽、盐要少放才好吃，否则成菜会失去清淡的口味。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。