学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

油麦菜的4种家常做法

映芳分享

  油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。你了解油麦菜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的油麦菜吗?接下来学习啦小编给你推荐油麦菜的4种家常做法。

  一、炒油麦菜的家常做法

  材料

  油麦菜400g,姜丝少许,盐,糖适量,生抽半勺

  做法

  1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用

  2.锅加油烧热加姜丝,油麦菜,盐糖,生抽煸炒1分钟即可出锅

  二、凉拌油麦菜的家常做法

  材料

  油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油

  做法

  1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段

  2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀,好吃、爽口不打折!

  三、蒜蓉油麦菜的家常做法

  材料

  油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。

  做法

  1、准备好原料,蒜切蒜蓉,油麦菜洗净沥水。

  2、把油麦菜切断儿。

  3、炒锅内放油,热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。

  4、放入油麦菜翻炒。

  5、炒软后加入盐。

  6、加入生抽。

  7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。

  四、豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法

  材料

  油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头半盒,葱,姜,蒜,鸡精少许

  做法

  1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。

  2、锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入少许盐,待油麦菜变色后盛出。

  3、锅中放少许油,待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒,炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

  小编推荐:怎样吃最科学?

  1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会破坏营养成分,影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

  2、油麦菜还是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

  3、油麦菜怕成,酱油、生抽、盐要少放才好吃,否则成菜会失去清淡的口味。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。

    779391