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腊肠蒸饭怎么做会比较好吃

映芳分享

  腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。你想知道好吃的腊肠蒸饭是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的腊肠蒸饭?

  腊肠蒸饭好吃做法一

  腊肠蒸饭材料

  腊肠两根、米三两左右、油、盐、酱油、姜、香葱一根

  腊肠蒸饭做法

  1、腊肠切薄片;姜切丝;香葱切细。

  2、淘洗好米备用。

  3、砂锅放适量的水,煮到沸腾,关小火。

  4、起油锅,放姜丝爆香,然后关小火把腊肠放进去炸一下,炸出油来!然后将腊肠盛起,留下油在锅里。

  注:其实步骤三四可以同时进行。

  5、将淘好的米倒进锅里,不停的翻炒,直到米全部被油拌匀。米的水份将干的时候,放下少许盐与酱油,再继续拌匀。

  6、关火,把炒好的米盛进煮开水了的砂锅里,弄平饭面,开大火,煮到水开后,关到慢火,盖上盖子继续煮。

  7、看到米饭将好的时候,就是饭面已经显示出有一个个的汽泡的时候。水还没有完全干的时候,把腊肠放进去,盖上锅盖,再继续煮。

  注:注意火候别太大了。小心饭焦了。

  8、等饭的水份完全干后,听到锅底有点点吱吱声的时候,关火。然后把葱末倒进去,盖上盖,焗十五分钟后,便可以吃了

  腊肠蒸饭好吃做法二

  腊肠蒸饭材料

  腊肉,广式香肠,油菜1颗,大米150克,生抽1勺,老抽2勺,白糖1勺,香油1勺,橄榄油1勺

  腊肠蒸饭做法

  1.将大米洗净,放水浸泡10分钟(水要没过米2厘米),油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用;

  2.腊肉香肠切片,放在水里浸泡5分钟,捞出备用;

  3.米中放入一勺橄榄油,放入微波炉中;(时间要根据自家的微波炉来设定);

  4.米饭蒸到8分熟的时候拿出,摆上腊肉香肠,油菜,继续蒸熟即可;

  5.将老抽,生抽,白糖,香油调成汁,浇在饭上拌匀,这样一道美味的料理就诞生了。

  腊肠蒸饭好吃做法三

  腊肠蒸饭材料

  包菜,糯米,腊鸡,香肠,蚝油,豉油鸡汁,酱油

  腊肠蒸饭做法

  1. 烧开水

  2. 撕下包菜垫碗底

  3. 放入早上出门前泡的糯米,加适量水

  4. 剁腊鸡,剁香肠,码上

  5. 调和少许蚝油,豉油鸡汁,酱油,淋上

  6. 开吃!

  腊肠蒸饭好吃做法四

  腊肠蒸饭材料

  糯米两杯,广东香肠两根,3只香菇,两根葱,橄榄油,生抽1大勺,糖半勺,盐少许

  腊肠蒸饭做法

  1。糯米两杯,广东香肠两根,加水,用电饭锅做熟

  2。把香肠从电饭煲里取出,切成小丁

  3。3只香菇泡软,切成小丁

  4。一把海米泡软,切成小丁

  5。两根葱切细,加橄榄油炒热

  6。加2,3,4,5料一起翻炒5分钟。

  7。加入电饭锅里的饭,生抽1大勺,糖半勺,盐少许(根据各自口味)

  8。炒匀,出锅

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