冬瓜排骨汤有哪些不同的好吃做法

　　冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜。你知道好吃的冬瓜排骨汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给你整理的冬瓜排骨汤的不同好吃做法。

　　冬瓜排骨汤的好吃做法一

　　冬瓜排骨汤的材料

　　排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把

　　冬瓜排骨汤的做法

　　1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

　　2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

　　3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

　　4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

　　冬瓜排骨汤的好吃做法二

　　冬瓜排骨汤的材料

　　主料：猪排骨

　　辅料：冬瓜

　　调料：葱花，姜片，盐，花椒

　　冬瓜排骨汤的做法

　　1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

　　2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

　　4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

　　5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

　　冬瓜排骨汤的好吃做法三

　　冬瓜排骨汤的材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

　　冬瓜排骨汤的做法

　　1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

　　2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

　　3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

　　4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

　　5)加适量盐、鸡精调味。

　　6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

　　冬瓜排骨汤的好吃做法四

　　冬瓜排骨汤的材料

　　主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克

　　调料：盐、姜2片

　　冬瓜排骨汤的做法

　　1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

　　2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。

　　3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

　　4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。

　　5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。

　　6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

　　小诀窍

　　1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。

　　2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

　　3、喝时可撒些葱花。