空心菜梗的做法大全

　　空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。下面学习啦小编给你推荐几款空心菜梗的做法大全。

　　一、空心菜梗炒肉丝的做法

　　材料

　　空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精

　　做法

　　1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段

　　2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出

　　3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟

　　4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅

　　二、蒜香空心菜的做法

　　材料

　　空心菜，蒜头，剁椒

　　做法

　　1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。

　　2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。

　　3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。

　　小诀窍

　　很简单的两道小菜，但却营养丰富，空心菜过了夏季味道就大打折扣了，喜欢吃的人要抓紧时间哦

　　三、酸辣空心菜梗的做法

　　材料

　　空心菜梗300g、番茄1个、辣椒2根、大蒜3瓣、生抽10ml、白醋10ml、盐少许、油适量

　　做法

　　1、蕹菜根洗净沥水，用刀拍扁后切成小段，西红柿洗净切碎，辣椒切碎，大蒜拍破切碎;

　　2、炒锅烧热倒入少许油，下蒜末和辣椒爆香，放入蕹菜梗煸炒一下;

　　3、放入西红柿翻炒出汁，加入生抽、白醋、盐翻炒均匀即可。

　　小诀窍

　　1、也可以先将空心菜梗和西红柿分别炒软再混合翻炒味道会更入味，也可以加锅盖稍稍焖煮一下。

　　2、可以根据口味放入剁椒或是豆豉更别有风味。

　　四、炒空心菜梗的做法

　　材料

　　1. 空心菜梗切小粒

　　2. 蒜3-4瓣，切小粒

　　3. 青椒(辣的和不辣的自己看着办)，切小粒。

　　4. 盐和鸡精适量

　　做法

　　1. 开大火，锅里下少量油，把蒜粒炒香。

　　2. 然后下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到刚断生。

　　3. 加点盐和鸡精调味，起锅。