美味肉丝5种不同的做法

　　肉丝是老少皆宜的食物，既可以单吃也可以做成美味的食品。下面学习啦小编给你分享一下美味肉丝的做法。

　　美味肉丝的做法——火腿肉松蛋卷

　　材料

　　鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁(也就是把火腿给切成一小块一小块的)，肉松

　　做法

　　1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

　　2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

　　3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

　　4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘上桌啦

　　美味肉丝的做法——肉松糯米卷饼

　　材料

　　糯米粉50克

　　开水250克

　　肉松适量

　　做法

　　1、在制作肉松饼之前,我们需要先烧一点开水

　　2、接着倒入糯米粉,

　　3、再倒入开水,这里用的是过滤好的开水,口感很纯正

　　4、将面粉和水搅拌均匀

　　5、平底锅先烧热,然后倒入适量糯米糊

　　6、在面糊上面放入适量肉松

　　7、边缘稍干后,将面饼顺边卷起

　　8、一直卷到看不到肉松为止

　　9、然后切段食用

　　美味肉丝的做法——肉松蛋糕卷

　　材料

　　原料：

　　鸡蛋- 4粒

　　细砂糖 - 20克

　　低筋面粉- 80克

　　沙拉油- 40克

　　牛奶 - 40ml

　　塔塔粉- 1/4小匙

　　细砂糖 - 80克

　　馅料：肉松 奶油 美奶滋

　　做法

　　做法：

　　1)将幼糖加入蛋黄混合均匀。

　　2)接着加入牛奶及油拌均。

　　3)轻轻拌入筛过的面粉，用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

　　4)蛋白和塔塔粉打至起泡，

　　5)分两次加入幼糖，打至硬性发泡。

　　6)将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。

　　7)最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。

　　8)用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。

　　10)放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。

　　(个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间)

　　11)蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。

　　12)把馅料抹在蛋糕体上，从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。

　　美味肉丝的做法——火腿肉松卷卷包

　　材料

　　面粉，沙拉酱，肉松，鸡蛋，火腿片，奶酪丝

　　做法

　　1.揉面是个体力活，我先在厨房台板上揉，后来挪到凳子上，再后来干脆挪到地上去揉，死命地连揉带摔，差点要冒汗了，一边揉一边想以后再也不要做面包了，要不买个面包机……

　　2.揉好面后就又轻松又有趣了，先让面团发酵到2倍大，再把里面的空气挤出。挤空气的时候能看到一个个的气泡鼓上来，很好玩;

　　3.第二次发酵后，就可以挤沙拉酱撒肉松了，再把面饼像卷寿司一样卷好、切段，再发酵到两倍大，面团工作就全部完成咯。

　　4.面包卷涂上鸡蛋液，再切点火腿片挨个放上面，撒点奶酪丝，进烤箱!

　　美味肉丝的做法——香草肉松蛋糕

　　材料

　　鸡蛋4个，肉松适量，九层塔(干粉)适量，白醋，泡打粉3克，盐3克，低筋面粉80克

　　做法

　　1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，低筋面粉过筛后和盐泡打粉混合搅拌均匀，葱切碎备用。

　　2.蛋黄加入15G砂糖打均匀后依次分2-3次加入色拉油以及牛奶(必须加一项后搅拌均匀才加入下一项)。

　　3.混合的面粉分2-3次倒入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。

　　4.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分203次倒入剩余的砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡。

　　5.蛋清分2-3次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。

　　6.混合好的蛋糕糊先倒入一半入蛋糕模型内，撒葱花，肉松和九层塔干粉。

　　7.继续倒剩下的蛋糕糊，抹平表面，震动模型出气泡，再撒葱花，肉松和九层塔干粉。

　　8.烤箱180度预热、10分钟烤箱中层175度烤20分钟后改165度烤15分钟后再改150度烤10分钟。

　　9.取出烤好蛋糕，倒扣放凉后即可脱离模型切块享用。