好吃美味的猪腰做法

　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。下面学习啦小编给你介绍一下好吃美味的猪腰做法。

　　好吃美味的猪腰做法——西芹炒猪腰

　　材料

　　猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

　　做法

　　1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

　　2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。

　　3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

　　4.起油锅，爆香姜、辣椒。

　　5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

　　6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

　　7.成了。

　　好吃美味的猪腰做法——杜仲猪腰汤

　　材料

　　主料：猪腰子300克，

　　辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣(干)10克，

　　调料：姜5克，盐3克

　　做法

　　1.杜仲去粗皮;

　　2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

　　3.猪腰去脂膜，切片;

　　4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　营养分析

　　补益肝肾、强腰壮骨;

　　糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦.鸡血藤味苦，作为食疗，用量不宜过多。

　　杜仲味甘，则可多用.本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢，症见舌红苔少，脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点。

　　好吃美味的猪腰做法——爆炒猪腰

　　材料

　　去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只

　　盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许

　　做法

　　1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

　　2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

　　3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

　　4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

　　注意：因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。

　　好吃美味的猪腰做法——香煎猪腰肉

　　材料

　　原料：精选猪腰肉

　　配料：白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草叶，橄榄油，糖盐，料酒

　　做法

　　1、将猪腰肉切成适中大小的片状，装入大碗，加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶，加入少量水和淀粉，拌匀，用保鲜膜封盖，放冰箱静止一个晚上。

　　2、拿出猪肉，用刀在猪肉表面割开几个小口。

　　3、在锅内加入橄榄油，待闻到橄榄油香味，直接倒入猪肉，再用筷子放匀。

　　4、大火煎至一面焦黄(不能太焦，有呈金黄色)，翻面，同上至焦黄。

　　5、将料酒慢慢倒在手掌上，刚好一握的分量，均匀洒在锅内(重复2次)

　　6、每面猪肉呈焦黄色，然后转小火，盖上锅盖每面需要小火煎3-4分钟，每面要煎3次(也就是翻3次)

　　7、待两面呈完全的金黄色并且有肉汁渗出大火，盖盖，每面煎半分钟(总共1分钟)即可。

　　8、最后铺在碟上，然后均匀撒上小把迷迭香。