马齿苋有哪些吃法

　　马齿苋是一种药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。那么，马齿苋有哪些吃法呢？下面学习啦小编告诉你。

　　马齿苋吃法推荐：马齿苋肉丝汤

　　材料:猪瘦肉·150克　　马齿苋·250克　　大蒜·2瓣　　淀粉·适量　　食用油·25克　　酱油·2小匙　　精盐·1小匙

　　做法:

　　1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍;

　　2.马齿苋择洗干净，掐断;大蒜洗净捣成茸;

　　3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟;

　　4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

　　注意

　　味道独特，咸鲜味美。最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。

　　马齿苋吃法推荐：马齿苋炒鸡蛋

　　主料：马齿苋30克，鸡蛋250克

　　调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克

　　做法：

　　1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。

　　2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。

　　3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。

　　马齿苋吃法推荐：凉拌马齿笕

　　主料：马齿苋500克。

　　调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克

　　做法：将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。

　　马齿苋吃法推荐：马齿苋包子

　　把马齿苋洗净后放在沸水里焯一下，不要太久，捞起后大太阳晒干透，用塑料袋装起来，冬天拿出来包包子。具体做法是，干马齿苋用热水泡软，挤去水分，与略肥的肉馅拌匀，放入盐、酱油少许、味精做成包包子馅。

　　马齿苋吃法推荐：蒸马齿苋

　　把马齿苋洗净，稍稍控一下水，放在盆里，拌上干面粉;锅里放水，上面放筚子，筚子上面铺一层纱布，把拌匀了的马齿苋放在筚子上，约蒸6、7分钟，乘热挑散装在盘里，用盐、醋、味精做成调料浇在上面就行了。另外一种蒸法，是把锅里水烧滚，把洗净的马齿苋倒在锅里打个滚迅速捞起来，乘热拌上干面粉，这样把面烫熟了，乘热再把它捏成长条块状;吃时切成片浇上调料。这种吃法，可以做一次吃几次。

　　马齿苋吃法推荐：清炒马齿苋

　　马齿苋洗净切成长段，锅里放油，用干辣椒、葱姜丝、蒜末炝锅，下马齿苋快速翻炒，放盐和味精出锅就行了。