家常可口米饭的美味做法与步骤
好吃的米饭可以使用很多好吃的做法进行制作出来的，其实不止是可以制作出白米饭，其他的好吃米饭也是可以制作的，那么你知道有哪些好吃的做法吗?以下是学习啦小编为你整理的米饭的美味做法，希望能帮到你。
米饭的美味做法
【芒果糯米饭】
用料：
糯米 150G、减脂椰浆 170m+30ml、糖 1大匙(15ml)、盐 1小匙(5ml)、芒果一个
做法：
1、首先把糯米泡一夜。讲究点可以买泰国糯米，其实用本地食材做更方便，如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法我都试过，差异不大的。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里;
2、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用;
3、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~
【台式卤肉饭】
用料：
肉 (七瘦三肥)、菠菜、大蒜、熟鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、五香粉、水、芝麻、香菇、植物油、白酒
做法：
1、肉，香菇切小丁;
2、放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷;
3、加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥;
4、加入香菇粒五香粉同炒;
5、加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时;
6、鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上;
7、菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻。
小贴士：
1、第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖;
2、这个菜很好吃，卤味特别浓郁;
3、建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
米饭的好吃食谱
【菠萝炒饭】
用料
剩米饭要在冰箱冷藏过夜、菠萝 熟透、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆
做法
1、菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。(我用勺子和水果刀慢慢挖的)
2、胡萝卜和腊肠都切小丁
3、鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。(先把炒饭所需的调味化在蛋液里，就能保证味道炒的很均匀)
4、锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油
5、倒入胡萝卜继续翻炒
6、倒入青豆翻炒至熟后出锅备用
7、锅内多加些油，倒入米饭炒松
8、倒入蛋液不断翻炒
9、炒至蛋液全部凝固。(我喜欢蛋液裹住米饭的炒法，感觉米饭会更Q，味道也更均匀。)
10、最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可
【泰式咖喱饭】
用料
红洋葱1只(稍微大一点)、奶油可选择不加、胡萝卜1根、土豆1只(稍微大一点)、鸡大腿4只、苹果 1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量
做法
1、鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。
2、洋葱胡萝卜土豆切块待用
3、一整只苹果用工具搓成苹果泥
4、油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...
5、土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...
6、鸡肉也要过下油. 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起
7、锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软
8、咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火
9、换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.
10、半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!
米饭的好吃做法
【香菇芋头炊饭】
用料：
米饭 1杯、芋头 200g、香菇 3朵、盐 1/2小匙、生抽 1大匙
做法：
1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用;
2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。
【蛋包饭】
用料
米饭1小碗、鸡蛋 3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁 3、4只切小丁、胡萝卜 1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
做法
1、这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下
2、三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭
4、先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以
5、锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱
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