电饭锅蒸米饭的方法及注意事项

春燕分享 2017-11-20 10:23:22

　　现在的电饭锅功能真的是十分的强大，因为它可以使用来进行做出各种好吃美味的料理。那么你知道应该如何去使用它煮好吃的米饭吗?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅蒸米饭的方法，希望能帮到你。

　　电饭锅蒸米饭的方法

　　1、量取家人需要的大米，先把米淘好，把米淘三遍。

　　2、洗米时不要太用力，那样会把营养丢失。

　　3、米洗好后，放入电饭煲。

　　4、米放好后，放入的水没过米饭大概一个指甲盖左右，无论多少都是一个指甲盖左右。

　　5、放好水后，滴几滴清油{食用油}，这样会更加的香，而且不会粘锅，洗锅的时候就方便了。{加盐可以除异味}

　　6、检查锅内胆外侧有没有水，有的话要擦干。

　　7、插上电后，按下煮饭键，静等。煮好后就会自动跳闸，不过要静等5分钟左右进行保温加入。

　　8、这样一锅香喷喷的米饭就做好了。

　　电饭锅使用注意九大忌

　　一忌选用不当。

　　首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的;人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

　　二忌不学就用。

　　有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的!初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

　　三忌用前不查。

　　使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

　　四忌上下手柄不重合。

　　锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

　　五忌擅自加压。

　　使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险!另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

　　六忌盛装过满。

　　使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

　　七忌中途开盖。

　　在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

　　八忌不看火候。

　　使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。

　　九忌锐器铲刮。

　　高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。