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上班族应该怎么去制作中午饭

春燕分享

  一到中午上班族都是出去外面吃或者就是点外卖了,其实这样是不利于上班族的饮食搭配健康的,那么上班族应该怎么去做饭呢?以下是学习啦小编为你整理的上班族如何制作中午饭,希望能帮到你。

  上班族如何制作中午饭

  1.米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内,将锅底和锅边刷一层薄薄的油。

  2.放入浸泡过的米,加水(水可比煮未浸泡过的米少些)。开大火,同时定时15分钟。(这时可在一边做菜了)

  3.大约七八分钟烧开时(可见到出气孔直冒气),转小火。

  4.15分钟时间到关火。砂锅仍留在炉上坐十几分钟,并且不要揭开锅盖,让它再焐一焐。等菜烧好时,饭也可以吃了。

  上班族中午食谱的制作

  一、东北锅包肉

  材料

  猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉

  做法

  1、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。

  2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。

  3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准。

  4、锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出。

  5、将火调至大火,放入炸过的肉片,大火炸至焦脆、上色。

  6、锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

  7、放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅即可。

  二、尖椒干豆腐

  材料

  干豆腐,尖椒,猪肉,鸡粉,淀粉,盐

  做法

  1.干豆腐切丝,青椒切丝,猪肉切丝。

  2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下,炒锅底油烧热,把肉下入煸炒,再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。

  3.稍焖片刻后把淀粉调汁,加一点盐和鸡粉倒入豆腐里,再加入清椒翻炒即可。

  三、韭菜炒香干

  材料

  韭菜一小把,香干6块,红椒1个,油适量,盐少许,生抽数滴

  做法

  1、韭菜洗净切段,香干洗净切细条,红椒去籽切丝。

  2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水,不停翻炒。

  3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜翻匀,待韭菜变软即可起锅。

  四、鸡蛋羹

  材料

  鸡蛋,盐,水,油,葱花

  做法

  1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

  2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。

  3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

  4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

  5、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

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