煤气灶做饭的小妙招和技巧有哪些
煤气现在已经逐渐走进了人们家庭的使用中了，煤气灶的使用也是极为广泛的，那么应该怎么使用煤气灶进行做饭呢?以下是学习啦小编为你整理的煤气灶做饭的小妙招，希望能帮到你。
煤气灶做饭的小妙招
1.米淘洗干净放入砂锅，加250的水。泡2小时以上至米发白。
2.煤气灶大火烧至周边冒小泡后转小火(不然会溢锅)
3.用勺子转圈搅拌，至全部冒大泡泡。关火
4.先关火，再加盖。用纸巾塞住盖子上的透气孔。闷20分钟
5.20分钟后香喷喷的米饭做好了
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一、蒜蓉拌秋葵
食材
主料秋葵200克 辅料香油适量盐适量糖适量蚝油适量醋适量大蒜适量红椒适量
步骤
1.秋葵洗净
2.切掉蒂
3.在开水中焯一下
4.倒出用凉水冲净
5.从中间剖开码入盘中
6.准备好大蒜和红椒
7.大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加盐
8.加糖、醋、蚝油、香油
9.搅拌均匀
10.淋在码好的秋葵即可食用
二、烤鸡
食材
主料三黄鸡1只 辅料土豆2个洋葱1个胡萝卜1根姜1块精盐1/2匙黑胡椒适量蚝油1匙烤鸡料10克
步骤
1.鸡洗干净剁掉头脚备用，
2.按比例将腌料、辅料与水(腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100)混拌均匀，
3.使腌制液与鸡肉充分接触;
4.用塑料袋将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，以便入味均匀。
5.将蔬菜切块，加入黑胡椒，盐，油提前腌制入味，
6.将腌制好的蔬菜丁装入鸡腹，用牙签封好，
7.用锡纸将鸡翅等容易烤焦的部分包起来，
8.将剩下的蔬菜丁铺在鸡身下，
9.烤箱200度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁，
10.烤箱200度，中层烤60分钟 翻面烤制。途中刷腌汁2-3次，
11.最后取出刷蜂蜜，转180烤10分钟。
三、什锦豆腐
食材
主料豆腐200克 辅料油适量黄瓜适量木耳适量红椒适量火腿适量虾仁适量生抽适量蚝油适量淀粉适量大蒜适量白糖适量
步骤
1.豆腐切大片。
2.黄瓜、红椒洗净切丁，木耳泡发后切丁。
3.虾仁去除虾线后焯水，火腿肉切丁。
4.干净小碗里倒入一汤匙生抽，调入白糖，撒少许淀粉勾兑成料汁。
5.煎锅里倒入油，油热后码入豆腐小火煎制。
6.煎至两面金黄，盛出。
7.锅里倒入油，油热后放入蒜粒炒香，调入蚝油炒匀。
8.倒入火腿丁，虾仁，小火翻炒。
9.倒入黄瓜、红椒，木耳丁炒匀。倒入调好的料汁，翻炒均匀后。
10.把烧好的汤汁浇在煎好的豆腐上。
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