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妈妈们做饭的注意事项有哪些

春燕分享

  作为妈妈,有时候经常在家做饭,已经开始有了很多炒菜做饭的技巧和方法了,但是还是要把握好做饭的注意事项才行,那么都有哪些需要注意的呢?以下是学习啦小编为你整理的妈妈做饭的注意事项,希望能帮到你。

  妈妈做饭的注意事项

  一、过咸食物。

  过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病,而且还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,造成脑细胞的缺血缺氧,导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量,成人每天在7克以下,儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

  二、含味精多的食物。

  医学研究表明,孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌,周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出:成人每天摄入味精量不得超过4克,孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

  三、含过氧化脂质的食物。

  过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆,直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质,父母应少给孩子吃。

  四、含铅食物。

  医学研究表明,铅会杀死脑细胞,损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多,父母应少给孩子吃。

  五、含铝食物。

  经常给孩子吃含铝量高的食物,会造成记忆力下降、反应迟钝,甚至导致痴呆。所以,父母较好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

  妈妈给孩子做的菜谱

  南瓜蛋羹

  原料:小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油

  做法:

  1. 小南瓜洗净,顶部切去1/4,用小勺把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,留1cm左右的厚度。

  2. 鸡蛋打入碗内,加入适量温水,加少许盐进行调味,将蛋液与水打散,倒入南瓜盅内,盖上保鲜膜,在保鲜膜上穿几个孔。

  3. 锅中水烧开,将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟,转小火再蒸8分钟左右即可。

  山药红豆糕

  原料:山药、红豆、白糖

  做法:

  1. 山药洗净,放锅上蒸,把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去,保鲜膜对折,将山药段碾压成山药泥。

  2. 红豆提前泡4~5个小时,锅中放适量冷水,红豆放进去煮熟,捞出。

  3. 锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬,熬至汤汁产生粘性,改为小火,把红豆倒进去,每一个红豆都均匀的裹上糖份。

  4. 红豆加到山药泥中,搅拌均匀,拿平时吃剩的果冻壳塑型,即可。

  奶香南瓜羹

  原料:小南瓜、牛奶、糖

  做法:美食天下菜谱大全

  1. 南瓜削皮去瓤,切片;上火蒸软(10-15分钟),放入搅拌机中搅成泥。

  2. 南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶,不断用勺搅动加热到烫,用糖调味,盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

  青菜瘦肉粥

  原料:剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、盐、胡椒粉

  做法:

  1. 米淘洗干净,加水煮开,加入肉碎,姜泥,再次煮到粘稠。

  2. 加入玉米和胡萝卜,盐,胡椒粉搅拌均匀,煮开,放入青菜搅拌均匀即可。

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