上班族快速做饭小窍门和菜谱

　　对于上班族而言，工作太繁忙，所以时常亏待了自己的肚子。今天小编特意为你搜罗了16道可以快速做的菜，赶紧新技能get一下吧!以下是学习啦小编为你整理的上班族快速做饭的小窍门，希望能帮到你。

　　上班族菜谱推荐

　　1、肉馅蒸蛋

　　买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

　　2、鱼香鸡丁

　　当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

　　鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放 油，炒豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也 差不多了。

　　3、丸子汤

　　冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。

　　这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，可以根据自己口味添加。

　　4、酸辣洋白菜

　　洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了，速度要快)，马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。

　　5、蟹黄豆腐

　　熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。

　　6、麻婆豆腐

　　开中火炒豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有)，出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放豆腐。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。

　　7、炒肝尖

　　猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的，要很多。

　　热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了，均匀粘到肝上就可以出锅了哦!

　　8、豆角焖饭

　　豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。

　　上班族省时做饭方法

　　年轻的上班一族经常加班加点，叫外卖、吃饭不及时都是常事，这样长期下去容易把身体搞坏，现在分享一下我平时是怎样坚持为自己做美味的饭菜，即使工作再多，下班也自己做饭，这就要平时多掌握省时的小窍门。

　　1、利用好上下班时间，上班路上记得为自己买水果，像苹果类的可以多买些放办公室，上午10点，下午3点为自己加餐，不要等到晚上到家忙到十来点再吃，这样也不利于营养吸收

　　2、利用好难得的周末时间，一定要抽出一个小时去买菜，充实冰箱，荤菜可以一次多买些，比如猪肉，可以多买些肉丝，回家加调料炒一下，保存在冷藏室，每次下班回来炒点素菜进去，既简单，又方便，省去每天都得切肉炒肉的繁琐。

　　素菜可以多买些易保存的放冰箱，像番茄、瓜果类的，茎叶类少买些，保证每天都有素菜。小两口的家庭，一般一个礼拜周末买一次菜，回家准备一下，一个礼拜就不用买菜了，晚上回家焖米饭加做菜，半小时就能吃了，超省时

　　3、多备些乳制品、蛋类，每天都吃，非常有营养的