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海鲜丸子做饭方法

陈啸分享

  许多人喜欢吃火锅,各种各样的丸子是下火锅必备的材料, 其中更是少不了海鲜丸子。你知道海鲜丸子做饭方法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下海鲜丸子做饭方法。

  海鲜丸子做饭方法一:海鲜土豆小丸子

  材料土豆2个,糯米粉50克,蛤蜊8两,芹菜叶少许,牛奶,盐,糖,面包糠,(不加味精对健康有利)

  做法

  1、先将土豆带皮煮熟,剥去皮,将土豆捣成泥。

  2、将蛤蜊洗净,将蛤蜊在沸水里烫开嘴,把蛤蜊肉剔出放在冷水里。

  3、将芹菜叶洗净,切碎。

  4、将糯米粉与土豆泥混合,加入少许牛奶调匀,同时加入蛤蜊肉和芹菜叶,再加入盐和糖。

  5、记住不放味精,这样我们可以让自己味觉仔细品出蛤、芹菜、土豆还有牛奶的味道。如果味精放多了,就会让我们吃到餐馆的味道,而没有了味精,你会体味到家的味道。让我们看看和好的土豆泥吧。

  6、将和好的土豆泥,捏成小丸子,粘上面包糠。

  7、倒入小半锅的油,烧到7成热,将小丸子放入油过,并将火调小。因为居家的铁锅一般不是很大,所以一定记住一次炸丸子不能放太多,那样丸子容易破,土豆泥就容易溢出,会影响口感。

  8、等到丸子完全变成金黄色的时候,就可以捞起,滤干油,盛在盘子里即可。

  海鲜丸子做饭方法二:酥炸海鲜丸

  菜谱简介 份量:6个

  材料

  立基香蒜奶油面包1条,花枝丸3个,鱼丸3个,鸡蛋1个,面粉50公克,油炸油600公克

  做法

  (1)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后,切成小丁状备用。

  (2)鸡蛋和面粉一起拌匀成煳状。

  (3)将每一个花枝丸、鱼丸分别沾上作法2的面煳,外面再沾上作法1的面包丁。

  (4)将炸油加热至170℃,再将花枝丸、鱼丸一一放入,炸至金黄色即可捞起盛盘,吃的时候沾上蕃茄酱即可。

  海鲜丸子做饭方法三:串烤海鲜丸

  材料

  海鲜丸200克,青红椒块、胡椒粉适量。

  做法

  1、将海鲜丸、青红椒块间隔串成串。

  2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉,腌制片刻,把腌好的海鲜丸串放进烤箱,烤至金黄即可。

  小诀窍

  特点

  搭配合理,营养全面。

  烹饪秘诀

  蔬菜烧烤时间不宜过长。

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