巴沙鱼家常做法怎么做好吃营养
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，而巴沙鱼要怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于巴沙鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
清蒸巴沙鱼的做法
原料：巴沙鱼一条，料酒，盐，姜，葱，生抽，蒜蓉
做法：鱼切片;加料酒，盐，姜，葱，腌下(10分钟);盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸;把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可;锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的;放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。
香煎巴沙鱼的做法
原料：巴沙鱼一条，食言，黑胡椒粉，橄榄油。
做法：冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻;把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分;擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐;再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉;把鱼放在一边，腌制5分钟;平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油;腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制;煎到一面金黄色，翻面再煎另一面;直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
核仁巴沙鱼片的做法
原料：巴沙鱼一条，核桃8个，油，盐，生粉，胡椒粉，白砂糖。
做法：巴沙鱼肉切片，用盐，胡椒粉腌一下;小火，少油炒核桃仁，炒香就行;余油煎鱼片，鱼片发白，倒出余油，加佐料，加湿淀粉勾芡，关火，放核桃翻炒出锅。
巴沙鱼的营养价值
1、巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素 ，对于夜盲症患者有很好的治疗作用。
2、 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。
3、 巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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