韭菜盒子怎么做好吃的做法
多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气,韭菜也有“洗肠草”之称。你想知道好吃的韭菜盒子是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你韭菜盒子的做法。
韭菜盒子的材料准备
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韭菜盒子的制作过程
1.准备材料
2.面粉里倒入适量的开水用筷子搅散,慢慢倒,一次不要倒太多,以免和稀了
3.用手和光滑的圆团,盖上保鲜膜醒15分钟。
4.锅子烧热后,加入适量的油(比平时炒菜要多),油烧至滚热后倒入蛋液,并迅速用筷子搅散,凝固后盛起待用。
5.韭菜洗净沥干水分切碎待用。
6.鸡蛋叩入大碗中,搅打均匀。
7.炒好的鸡蛋放入切好韭菜中,加入适量的盐,鸡粉拌匀待用。
8.取出醒好的面团,分成均匀的等分
9..取一份面团,擀成圆圆的薄片,放上适量的馅料。
10.包好后,用叉子在边边上面按出花纹。
11.平底锅烧热后,放入适量的油烧热,放入包好的韭菜盒子,中小火慢慢煎至金黄
12.翻面继续煎至金黄即可。
韭菜的营养知识
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道,但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。