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好吃的雪糕做法

杨洁分享

  雪糕是部分季节的美食,许多朋友都十分喜欢吃,今天,学习啦小编就为大家介绍一下雪糕的做法,希望大家喜欢!

  榴莲雪糕的做法

  材料

  新鲜蛋黄6个,动物性鲜奶油375毫升,砂糖180克,榴莲适量,水60克

  做法

  1.砂糖加水小火煮溶

  2.糖融化后停止搅拌,继续加热至115度

  3.糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄,这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒,搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大,盆底变凉即可。放凉备用。

  4.鲜奶油打至湿性发泡,加入蛋黄糊搅拌

  5.最后加入榴莲,搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。

  酸奶水果雪糕的做法

  材料

  酸奶,糖,蓝莓,油桃

  做法

  1.我的酸奶很酸,所以加糖调味了下,根据口味就可以,甜一些好吃

  2.水果洗净后切丁,与酸奶混合均匀

  3.把水果酸奶倒入模具,放入冰箱冷冻4个小时以上

  4.吃的时候,室温解冻1-2分钟,就可以轻松脱模了

  芒果冰沙雪糕球的做法

  材料

  芒果,白糖

  做法

  1、芒果去皮取果肉。

  2、入冰箱冷冻一小时以上。

  3、取出后用刀切成厚片(因为冻过后结在一起了),再打碎(也可加点白糖)

  4、装杯,再舀上芒果冰淇淋球

  南瓜雪糕的做法

  材料

  A.蛋白70公克,细砂糖40公克,B.鲜奶300公克,水100公克,C.南瓜泥250公克,冰糖80公克,D.葛粉60公克,水100公克

  做法

  1.将蛋白打发,加入细砂糖继续打至湿性发泡偏干备用。

  2.将材料B混合,加入南瓜泥搅拌均匀,再加入打发的蛋白与冰糖拌匀,放置炉上煮滚(边煮边搅拌)。

  3.将材料D调匀,慢慢加入作法2的材料中,煮至浓稠状即可熄火,倒入模型中待凉后冷藏1小时冰凉凝结即完成。

  简易雪糕的做法

  材料

  桑葚(多少随意),牛奶1盒,鸡蛋1个,白糖(按个人口味)

  做法

  1、把牛奶倒入碗中,加蛋液和白砂糖,搅拌均匀;

  2、把奶蛋液倒入锅中,煮沸;

  3、倒入碗中,放入冰箱冷藏;

  4、两小时后拿出,用勺子勺出,放入玻璃杯中;

  5、最后加入桑葚。

  芒果雪糕的做法

  材料

  蛋黄2个,糖40克,牛奶200毫升,鲜奶油250毫升,芒果2个

  做法

  1.蛋奶浆制作步骤:蛋黄+白糖,混合均匀

  2.蛋奶浆制作步骤:慢慢加入牛奶,混合均匀

  3.蛋奶浆制作步骤:用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾

  4.蛋奶浆制作步骤:浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)

  5.蛋奶浆制作步骤:蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。

  6.芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。

  7.取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

  8.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

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