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白菜的两种做法

杨洁分享

  大家喜欢吃白菜吗?大家知道白菜怎么做好吃吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下白菜的几种做法,希望大家喜欢!

  干煸白菜

  食材:

  白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。

  做法:

  1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

  2)红尖椒洗净切小段。

  3)蒜瓣切薄片。

  4)生姜切成细丝。

  5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

  6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

  7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

  8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

  9)倒入蒜片,红椒爆香。

  10)倒入白菜片,大火翻炒。

  11)调入精盐,炒匀即可出锅。

  老干妈白菜粉条肉

  食材:

  白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。

  做法:

  1)准备食材;

  2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起;

  3)把白菜洗净切块;

  4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末;

  5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油;

  6)加姜末,白菜翻炒到变软;

  7)加老干妈翻炒出香味;

  8)加水煮开;

  9)加粉条拌均匀;

  10)加盐;

  11)生抽煮开;

  12)加胡椒粉拌均匀;

  13)撒上香葱末即可。

  大白菜的营养价值:

  白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

  1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

  2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

  3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

  4.大白菜有养胃利水、解热除烦之功效,可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。

  白菜的食疗功效:

  1、利肠通便,帮助消化

  含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

  2、消食健胃,补充营养

  含多种维生素及矿物质,常食助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

  3、防癌抗癌

  能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。

  4、预防心血管疾病

  有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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