酸奶的做法及基本常识

　　酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。因此许多朋友都十分喜欢喝酸奶，今天，学习啦小编就为大家介绍一下几种酸奶的做法以及一些关于酸奶的基本常识，希望能够帮到大家!

　　燕麦酸奶

　　做法：

　　1、 在被子底部铺上厚厚一层燕麦，再铺一层无糖的老酸奶，然后铺一层洗干净的蓝莓。

　　2、 重复步骤1到杯顶，最后一层上可以放上蓝莓的桑葚。

　　3、 做完之后将杯子密封好，放冰箱一晚上，第二天就可以吃了。(注意不要选择容易需要切开或容易出水分的水果，以免变质

　　红酒酸奶

　　做法：

　　1、 取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。

　　2、 然后用勺子往杯子里放上适量红酒，也可以先倒红酒再倒酸奶，这样呈现的效果有些许不同。

　　3、 最后撒上喜欢的坚果或蜜饯碎，口感更丰富。

　　酸奶红薯泥

　　做法：

　　1、 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥，如果觉得较干可以适当加些牛奶或淡奶油。(同理可换成山药或紫薯，但是紫薯的口感更干一些，不加淡奶油不好吃)

　　2、 将红薯泥压出一个好看的球状。

　　3、 浇上250ml酸奶，表面洒些坚果碎即可。

　　西式酸奶火腿佐马铃薯

　　材料：

　　切片火腿4片，马铃薯，西洋香菜，玉米粉，新鲜柠檬2颗，新鲜奶油(动物性鲜奶油尤佳)300ml

　　做法：

　　1、将马铃薯去皮，(要记得挑选形状完整且呈椭圆形的漂亮马铃薯唷!)。

　　2、将马铃薯放入滚水中只到半熟!

　　3、将烫好马铃薯放凉后，从上方切开但是不要切断，如果马铃薯比较硬的话，可以切出"深V"的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。

　　4、取出另一个锅子准备好炸油，先预热备用!将裹好粉的马铃薯块，放下去炸，炸到表面出现黄色即可以起锅。

　　5、刚刚的热炸油先关小火，将切片火腿放下去稍微炸一下大约20秒就可以取出!。这时候经过炸过的博客火腿最能显出鲜嫩Q弹的口感，不会过于干硬，反而更显Q弹与香甜的口感!。

　　6、将炸好的火腿切1/3长条，然后对折插入马铃薯的切口处

　　7、淋上30分钟前做好的西式酸奶酱同时搭配酸奶酱去除油炸后的油腻口感，真的是最适合夏天品尝的一道西式料理唷!!

　　关于酸奶的基本常识

　　1、喝酸奶饮料并不减肥

　　酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶。喝酸奶有助减肥，而喝酸奶饮料只会适得其反。一般来说，酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。所以，喝酸奶饮料减肥会导致你摄入过多的热量。

　　2、低脂酸奶更瘦身

　　酸奶是可以帮你减肥的，但是，想要达到更好的瘦身效果，就要选择低脂酸奶。脂肪摄入过量也是肥胖的一个主要原因，而低脂酸奶所含的钙质能帮助你加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康减肥非常有利。

　　3、喝酸奶减肥不能过量

　　不要以为酸奶能减肥就大喝特喝，无论是什么食物，都要适可而止，喝得过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

　　4、只喝酸奶不能帮你瘦

　　酸奶的确是减肥的圣品，不仅美味，还能加快脂肪燃烧。但是，只喝酸奶减肥并不科学，不仅会让你在恢复饮食的时候代谢下降，还会导致营养摄入不均衡，对健康和瘦身都没有好处。