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鸡肉的四种做法

杨洁分享

  鸡肉是我们最常吃的肉类之一,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并且富有营养,适合多种烹调方法,今天,学习啦小编为大家整理了几道用鸡肉制作的美味,希望大家喜欢!

  煎鸡肉牛油果三明治

  主料

  吐司面包6片、鸡胸肉2块儿、牛油果1个、芝士片2片

  调料

  黑胡椒适量、大蒜粉1大匙、自制米酒1大匙、海盐适量、黑胡椒1小匙、意大利混合香料1大匙、有机酱油2大匙

  做法步骤

  1鸡肉提前一晚用腌料腌制好,放入冰箱保存。早上用平底锅煎熟

  2煎到两面金黄色,中小火煎

  3煎好的鸡肉切成片备用

  4牛油果去皮切成片

  5吐司提前用吐司机烤一下

  6第一片面包上放上芝士,之后放入煎好的鸡肉。放入第二片吐司,放入牛油果

  7放入第三片吐司,对切

  日本烤鸡肉串

  主料

  鸡肉1磅、青葱9根

  调料

  酱油1/2杯、味淋1/2杯、清酒1/4杯、清水1/4杯、糖2小匙、大蒜1个

  做法步骤

  1准备食材,竹签要提前用水浸泡一下。

  2所有酱料原料放入锅中,中小火加热到浓稠,剩1/2。

  3青葱切成小段备用。

  4鸡肉切成小块儿备用。

  5把鸡肉串穿好,放在烤架上,建议放在烤架上烤出来好吃。

  6烤箱,上下火210度,烘烤2分钟刷一次酱料,大概7-8分钟就好了。

  7出锅装盘,吃的时候搭配七味粉口感更加。

  芝士咖喱鸡肉焗饭

  主料

  土豆2个、洋葱1个、鸡1/4只、米饭2碗、胡萝卜1根

  调料

  油适量、水适量、咖喱半盒、芝士片4片

  做法步骤

  1把饭煮熟。把土豆、胡萝卜、洋葱焯熟。

  2放入油、蒜头,把鸡炒熟。

  3再加入土豆、红萝卜、洋葱,炒匀。中火。加入适量水,将咖喱块放入,融化。咖喱块融化后,小火煮到稍稍浓稠。

  4将饭平铺到容器内,将咖喱均匀倒入,铺平。

  5铺上芝士片

  6放入已经预热的烤箱,上下火,180度,焗8分钟。

  7拿出,拌匀即可食用。

  鸡肉蛋饼盖浇饭

  材料:

  2个去骨鸡腿肉,香茹三朵切片,洋葱1个切丝,胡萝卜半根切丝,苦菊菜1根,鸡蛋两个,紫菜丝,葱花,酱汁(清水、酱油、料酒按4:2:1的比例调配),米饭提前做好。

  制作过程:

  1.鸡腿肉去骨后加酱油、料酒、姜片按摩放冰箱冷藏腌制一晚。锅中倒入色拉油;

  2.鸡肉表皮朝下放入锅中煎制;

  3.表皮煎到焦黄色后翻面,煎到内部肉仍呈粉红色时取出;

  4.将鸡肉切块备用。

  5.锅中再放少许油,倒入胡萝卜丝、洋葱丝、香菇片煸炒均匀;

  6.放入切好的鸡肉块;

  7.淋入酱汁盖上锅盖炖熟;

  8.倒入打散的鸡蛋,再盖上锅盖,稍焖一会待鸡蛋成熟,关火;

  9.米饭盛入碗中,将鸡肉蛋饼倒在饭上,用紫菜、葱花装饰即可

  10.米饭盛入碗中,将鸡肉蛋饼倒在饭上,用紫菜、葱花装饰即可

  爱心提示:

  1.酱汁最好多一些,在鸡肉炖熟后先倒出来一点,可以在盖浇饭做好后浇在饭上,这样更入味。

  2.饭提前一点做好,但要保温,鸡肉炖好以后再盛出来,保证吃的时候是热的。

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