西红柿茄子要怎么做才好吃

　　茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能。好吃的西红柿茄子应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐西红柿茄子的家常做法。

　　西红柿茄子的食材准备

　　西红柿茄子的具体做法步骤

　　1.茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒;

　　2.炒锅下油烧热，倒下茄子;

　　3.小火慢慢的翻炒至软身;

　　4.倒下青蒜粒;

　　5.倒下西红柿;

　　6.全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁;

　　7.淋入酱油、倒下热开水炒均;

　　8.盖上盖子焖煮2分钟;

　　9.开盖，炒几下即可出锅。

　　茄子的功效与作用

　　1、茄子能治胃癌

　　茄子的抗癌性能是其他有同样作用蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值，针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2、茄子能抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3、茄子能降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4、茄子能清热解暑

　　茄子对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。