月子红豆汤的做法教程

　　夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于坐月子的人有着非常好的食疗功效。你想自己动手做月子红豆汤吗?下面是学习啦小编给大家整理月子红豆汤的做法。

　　月子红豆汤的做法

　　月子红豆汤的制作食材：

　　月子红豆汤的做法步骤：

　　1.备好红豆100克。

　　2.将红豆清洗干净，加水800毫升。

　　3.启动电高压锅相应档位。

　　4.解压后，开盖加糖，搅拌均匀。

　　5.盛到碗中享用。

　　煮红豆汤的技巧

　　1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，盖子不要打开，水凉后再煮，煮开后再打至保温档。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。

　　2、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。

　　3、保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。

　　4、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。

　　5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。

　　6、冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。

　　7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)

　　8、高压锅法：这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。

　　9、高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。

　　10、普通铁锅焖煮法：只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。

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