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香菇青菜的图解做法

映芳分享

  香菇中除了含有常规的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物之外,最独特也最具有医疗价值的就是一种名为“香菇嘌呤”的物质。你想自己动手做香菇青菜吗?现在,学习啦小编来告诉你香菇青菜的图解做法。

  制作香菇青菜需要准备的材料

  • 主料
  • 香菇

    100g
  • 青菜

    500ml
  • 辅料
  • 适量
  • 适量

  香菇青菜烹饪过程中的步骤图

  1.青菜洗净备用

  2.干香菇泡发,且小块

  3.将洗好的小青菜放入锅内煸炒

  4.倒入事先准备好的香菇继续煸炒

  5.待青菜炒的差不多的时候加入适量料酒以及盐调味即可

  香菇的营养成分

  β-葡萄糖苷酶

  近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。

  麦角甾醇

  香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。

  干扰素诱生物

  香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

  香菇素

  香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。


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