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猪肉白菜馅饺子的家常做法

映芳分享

  白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,多吃白菜可以降低乳腺癌发病率。平时生活中你会做猪肉白菜馅饺子吗?现在,学习啦小编来告诉你猪肉白菜馅饺子的家常做法。

  猪肉白菜馅饺子的制作食材

  • 主料
  • 五花肉末

    500g
  • 白菜

    400g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 面粉

    适量

  猪肉白菜馅饺子的做法步骤:

  1.猪肉馅放入葱姜末、加入适量盐、糖、料酒

  2.顺时针方向拌匀,加入适量蚝油提鲜。

  3.同一方向搅动,拌均匀后,倒入适量香油

  4.拌入切碎的白菜,拌匀,白菜猪肉饺子馅就做好了

  5.面粉加适量水揉成面团,醒20分钟以上后,分成小份

  6.擀成圆形饺子皮

  7.放入饺子馅

  8.捏出饺子

  9.锅中放水,大火烧开后倒入水饺,煮至全部飘起,膨大,肉馅熟了即可

  10.捞出装盘就可以吃了

  怎样挑选大白菜:

  看颜色

  白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。

  结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。

  另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。

  看大小

  如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。

  看外表

  就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。


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