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韩式炸酱面的4种不同做法

映芳分享

  从营养价值来说,韩式炸酱面含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。你想自己动手做韩式炸酱面吗?接下来,学习啦小编跟你分享韩式炸酱面的4种不同做法。

  韩式炸酱面的做法(1)

  材料

  【主料】500克猪肉 1000克面条(生 【辅料】黄瓜适量 胡萝卜适量 洋葱适量 青椒适量 【调料】色拉油适量 300克炸酱 料酒 淀粉 黄瓜切丝

  做法

  一、辅料和肉切成丁

  二、猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟

  三、锅中放油倒入腌好的猪肉丁,炒变色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟后倒入春酱300克,再炒五分钟出锅(这些都是参考分量,可根据自己的口味调整多少,这些酱能做8-10人份)

  四、面条煮熟,捞出过一遍冷水,沥干水份,加入炸好的肉酱,加些黄瓜丝就可以吃了(也可以加些豆芽,随自己喜欢)

  韩式炸酱面的做法(2)

  材料

  面、自己喜欢的菜切成丁、葱花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面酱、生抽

  做法

  面,最好选手擀面,但为了省事,挂面啥的也成,煮熟过冷水或拌香油以防粘,备用;

  煮面的过程中准备炒酱料,

  1、先把自己喜欢的菜切成丁,葱花、姜末备用;

  2、五花肉切丁,用料酒、盐腌制15分钟备用;(用火腿代替也成行,就是没五花肉的香)

  3、锅热油,下肉煸至略发白,加葱花、姜末炒香,下菜菜,加少许生抽翻炒;

  4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒,同时加入小半碗水,菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。

  浇在面上,拌匀,开吃!

  韩式炸酱面的做法(3)

  材料

  猪肉,火腿肠,青豆,土豆,洋葱,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,韩式春酱,方便面

  做法

  1、将方便面煮或者泡熟,待用。

  2、火腿肠,黄瓜,胡萝卜切丝待用。

  3、鸡蛋打散(加少少的盐),锅烧热放油,放入蛋液,小火摊成蛋饼,取出切丝待用。

  4、猪肉、土豆、洋葱切小块放入锅中,加水煮。8分熟时加入韩式春酱,边煮边搅拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。

  5、加入少量糖、五香粉调味,烧至汤水粘稠即可出锅。若时间较紧也可加入一勺淀粉,使其加速变稠。

  6、将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面,美味的韩式炸酱方便面就出炉了。

  小诀窍

  春酱一般在超市或者网上可以买到,不方便的亲们也可用老抽、酱油来代替。

  韩式炸酱面的做法(4)

  材料

  炸酱,挂面,猪肉,茄子,洋葱,黄瓜,牛肉粉,料酒,生粉,姜末,白糖

  做法

  1、猪肉切丁用料酒、少许生粉拌匀,选带点肥肉的,这样炸出的肉丁香。

  2、茄子洗净切丁后用清水浸泡几分钟后捞起备用。

  3、洋葱切丁,黄瓜切丝,还可以加土豆丁等你喜欢的菜。

  4、炒锅放适量油烧热后,倒入姜末和肉丁煸炒出香味,然后倒入洋葱炒香,倒入茄丁翻匀起锅备用。

  5、炒锅里另放油,油量稍多些,油温热,舀入几勺韩国炸酱炒匀后,加入牛肉粉。

  6、倒入炒过的肉、菜粒翻匀。

  7、加半碗清水、少许白糖,转小火用锅铲不停搅动。

  8、煮至菜软熟,酱浓稠并有油渗出即可。

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