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玉米面窝窝头的4种不同做法

映芳分享

  窝窝头含有大量的膳食纤维,而膳食纤维可以促进肠胃蠕动,促进消化吸收。你想自己动手做玉米面窝窝头吗?接下来,学习啦小编跟你分享玉米面窝窝头的4种不同做法。

  玉米面窝窝头的做法【1】

  材料

  玉米面150g

  做法

  1.玉米面与豆渣按1:1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面,同时蒸锅做水,

  2.水开后,在笼屉上铺上白菜,这时再做窝头,一定要开水下屉,根据窝头的大小选择蒸的时间,我做的这个窝头比较小,蒸了15分钟就熟了,用白菜当屉布的好处就是不漆底。 同时这个窝头你还可以自由发挥哈,加点大枣、葡萄干之类的也不错,也可以加点红糖,做成甜味的!

  玉米面窝窝头的做法【2】

  材料

  玉米面100克,小米面100克,白糖30克,牛奶140克左右

  做法

  1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起,加入温牛奶,和成光滑的面团

  2.盖上湿布,让面团醒10分钟

  3.把面团搓成长条,切成相同重量的小剂子

  4.拿一个小剂子,揉圆,捏成窝窝头,依次做好,放入笼中

  5.上火蒸,上汽后再蒸10分钟即可

  玉米面窝窝头的做法【3】

  材料

  玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。

  做法

  将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫50%,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份,取一份用手搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝头的心越来越大,墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉,稍微凉一凉再吃,口感更好。

  玉米面窝窝头的做法【4】

  材料

  主料:黄豆粉300克,

  辅料:玉米面(黄)750克,

  调料:白砂糖200克,苏打粉15克

  做法

  1.将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉;

  2.再将黄豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀;

  3.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;

  4.剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状;

  5.将小窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。

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