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鸡肠子要怎么洗才好

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  基围虾怎么洗干净呢?吃基围虾之前一定要将虾清洗干净哦,否则基围虾直肠中的细菌很容易会导致腹泻,严重还会引起食物中毒呀!下面我们就来了解一下基围虾怎么洗干净吧!

  基围虾清洗方法:

  1、先放在盆里不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物。

  2、将虾放入水中,水的用量刚好淹没虾。

  3、用有孔筛的菜盆遮住,使虾不能跳出盆。这样放置1~2小时后,虾内部的脏东西可以吐出来。

  4、做菜之前,取出来放水再冲洗,重复第一步骤即可。

  冰冻基围虾清洗方法:

  1、去掉虾的头。

  2、剥掉虾壳,去掉虾尾。

  3、去除虾线,可以用牙签挑去掉,或者用有比较尖头的筷子挑掉。

  4、挑完后,把虾放进碗里,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水冲洗,即能使炒出的虾仁透明如水晶。

  多彩基围虾的做法:

  主料:基围虾

  辅料:青椒、胡萝卜、香菇、姜片

  调料:盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油

  操作:

  1.虾仁用吸油布吸干水分

  2.虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制;

  3.锅入油,烧热后倒入虾仁,至八成熟时捞起待用,吸干油分

  4.用热油淋上香菇片、胡萝卜片;

  5.锅入油,加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒,加入水、虾仁、青椒

  6.锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖,水淀粉勾芡,淋上橄榄油即可。

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