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冻蛏子怎么洗

小萌分享

  冻蛏子好吃,但是往往很难洗干净,每次吃到泥沙总是很扫兴,现在给大家支一招可以把蛏子洗干净的方法,那么具体应该怎么洗呢?随着学习啦网小编去了解一下吧!

  冻蛏子的清洗方法:

  1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水;

  2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙;

  3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;

  4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多;

  5、如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家一招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,那就可以了,这个方法适合只取蛏子肉、时间又紧的时候用。

  韭菜爆冻蛏子的做法

  1,原料图:①原料-嫩韭菜一把蛏子20个 ②配料-红辣椒一个,姜一块 ③调料-盐、鲜贝露适量

  2,韭菜洗净切断,第一刀切去不要;茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起。

  3,蛏子煮开口取肉,洗净备用。姜切丝。

  4,锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子爆炒均匀。

  5,放入韭菜茎和红椒,调入盐,炒断生。

  6,放入叶子炒均匀;再放适量的鲜贝露出锅即可。

  冻蛏子之食材简介:

  蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

  蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

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