肥肠怎么洗干净

　　喜欢吃肥肠菜品的有木有?请举爪。在家做过肥肠菜品的有木有?请举爪。觉得肥肠不好清洗或不会清洗的有木有?也请举爪。屏幕前的你举了几次?

　　一段时间以来很多朋友在我们聊天时说到肥肠都是又爱又恨，喜欢吃肥肠但又觉得外面的肥肠清洗不够干净，想在家自己做吧又不得其法。针对你们的这些问题火哥这次搞一个肥肠专题，不但教你们如何有效快速清洗肥肠而且将成都最知名的几道肥肠菜品或小吃(肥肠豆汤、大蒜烧肥肠、肥肠粉、干锅肥肠)教给大家，今天就是主题是如何清洗肥肠。一切美味都需从原料开始，所以就请你不要嫌麻烦，动手吧!

　　清洗猪大肠的方法一

　　1、盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

　　2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

　　3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

　　清洗猪大肠的方法二

　　在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

　　1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

　　2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

　　3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。

　　清洗猪大肠的方法三

　　先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。