川味斑鸠的烹饪方法分享

　　斑鸠，味苦咸，平，无毒，外加川菜中的麻辣鲜香，能让斑鸠肉重获新生。下面是小编分享的川味斑鸠的烹饪方法，一起来看看吧。

　　烹饪川味斑鸠的食材准备

　　川味斑鸠的烹饪方法

　　步骤

　　1.将斑鸠去毛处理干净，然后剁成肉块

　　2.将肉块剁成肉馅

　　3.将姜切丝待用

　　4.干花椒待用

　　5.将没烧热后放进姜丝有花椒豆翻炒至出香味

　　6.然后放进斑鸠渣，不停的翻炒

　　7.然后放入适量的甜面酱跟酱油再不停的翻炒

　　8.然后倒水稍没过肉渣，小火煨

　　9.继续翻炒，炒到水份不多时

　　10.加入辣椒翻炒，然后出锅小贴士炒的时候尽量多放油，不然容易干锅.多放姜，这样味道更鲜美

　　斑鸠的介绍

　　斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称，属脊索动物门鸟纲鸽形目，体形较家鸽为小，因而通常被称为鸠(dove)，以与鸽子(pigeon)相区别。

　　头小;颈细;嘴狭短而弱;翅形狭长，第二枚和第三枚初级飞羽最长;尾相当长，呈凸尾状;跗蹠短而强，趾长而狭，均适于行走奔驰。 体羽大都为灰或褐色，无金属光泽;雌雄相似。

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