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阿胶红糖的作用

玉叶分享

  阿胶红糖是中医传统配伍,有和血滋阴,除风润燥的作用。下面跟着学习啦小编具体来看看阿胶红糖都有哪些功效。

  阿胶红糖的作用

  阿胶红糖是中医传统配伍,有和血滋阴,除风润燥的作用,久服益气,适用于除儿童外的所有人群。

  阿胶红糖的制作

  目前市场上的阿胶红糖生产企业主要有二种制作方式

  (1)现代工业制作方式一:用红糖和阿胶粉按一定比例进行混合而成(由于没有经过高温处理,因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳),由于制作方式简单,这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式;

  (2)现代工业制作方式二:在红糖熬制过程中直接添加阿胶粉,和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成,由于这种方式工艺复杂,设备投资较高,因而国内仅有为数不多的企业(例如上海浦仕联(品牌为“沪生堂”))采用这种方式生产。

  为什么说熬制工艺的保健红糖更好?

  1、红糖经高温熬制后,其本身的功效远高于普通方式生产的红糖;

  2、保健红糖中所添加的辅料,基本上都是药食同源的物品,中药必须经过高温熬制,才能表现出最好的功效;

  3、经高温熬制的保健红糖,辅料全部熟化,可直接食用,而普通混合生产的保健红糖,原料是生的,食用对人体不好;

  4、经过125度高温熬制,可以杀灭原辅料中可能存在的病菌,食用更安全。

  阿胶红糖适合人群

  除儿童及糖尿病患者外的所有人群

  阿胶红枣糖水的制作步骤

  1.准备好原料。

  2.红枣、枸杞洗净沥干。

  3.将隔水炖盅准备好,放入阿胶加1碗半水,高火煮开。

  4.手拿筷子不停搅拌着,防止阿胶块粘在炖盅里。

  5.慢慢的,阿胶熔于水,用隔水炖盅熔得比较慢,建议可用砂锅会比较快,不过各有各的好处,炖盅炖出来的阿胶比较润,较不易上火。

  6.阿胶溶化后,放入红枣、枸杞。

  7.盖上锅盖,高火煮开后转低火炖足1个小时。

  8.时间到,打开锅盖,倒入1汤勺白糖,搅拌匀即可。(家里有红糖的建议用红糖)。

  9.成品。这是我第一次炖阿胶,总体来说还是蛮成功的,我觉得刚开始煮味道不好闻,等到煮好后,闻着喝着像加了糖的咖啡,蛮不错滴。呵呵··不喜欢喝阿胶的亲们可以试试这种煮法,又补血营养又好喝。

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