视力保健应多吃什么食物

　　导读：

　　根据世界卫生组织调查报告显示，全球视觉障碍人口已达2.85亿，若进一步从年龄分布来看，全球视觉障碍人口比重以50岁以上族群为多，平均约每100个50岁以上人口就有7个人患有视觉障碍。随着年龄的增长，视力功能将逐渐衰退老化，一旦视力衰退或受损后，即无法恢复到原有功能，研究报告也同时表示，其中80%的视觉受损病例其实是可以治愈或是避免。

　　据调查显示，上班族有超过70%的时间在使用电脑，对着强烈发光源工作，而休闲活动又多是看电视，“灵魂之窗”眼睛成为压力和刺激的无声受害者。3C产品盛行，现代人长时间使用手机、电脑，让眼睛暴露在光线、压力和高浓度自由基的环境下，使得30几岁年轻人就“老眼昏花”的比比皆是!

　　随着年龄增加，眼睛的功能亦逐渐减退、糖尿病视网膜病变、白内障、青光眼、老年性黄斑部病变等这些伴随老化或退化而来的疾病最为常见。在人口逐渐高龄化已成为不可避免之趋势下，眼科预防医学与医疗照护愈显重要。专家建议民众日常“停”止长期过度用眼、“看”不同远近物品让眼睛休息、“听”从医师建议定期视力健检。

　　视力保健应多吃什么食物?

　　针对眼睛照护，资深药师洪慧群表示，饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛退化性疾病，民众平日应多吃蔬果，补充胡萝卜、蛋黄、牛奶、小麦、胚芽与坚果等对眼睛有帮助的食物。

　　一般像眼睛保健、糖尿病视网膜病变等情况，洪慧群建议补充叶黄素、玉米黄素这两种营养素，最好的搭配是3：1的定量成分;如果是眼睛干涩(干眼症)，会需要维生素A或是β胡萝卜素。她特别推荐，蜂胶有助于视神经的修护，强化黏膜健康，同时有助于增加眼睛的弹性。

　　洪慧群说明：“花青素的成分不仅抗氧化，同时有助于让充足的养分透过眼球血管输送到眼球，维持正常眼球压力及减缓视网膜细胞的老化。”

　　另外，枸杞、蓝藻、黑豆皮这一类，含有人体无法自行制造的多种元素，有助于修护与疲劳恢复。