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糯米饭的4种美味做法推荐

映芳分享

  糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐糯米饭的4种美味做法。

  糯米饭的美味做法1

  材料

  主料:1.糯米250克、

  配料:青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克

  调料:盐、适量

  做法

  1.先将糯米洗净泡在电饭锅里,按下煮饭开关。

  2.腊肉,笋分别切丁。

  3.开火锅烧热,腊肉丁下锅爆香出油,放入青豌豆、笋丁炒香,倒入少量清水焖一下,关活备用

  4.等到糯米饭按键跳到保温时,把炒好的腊肉、青豌豆,笋丁倒入锅里混合匀。重新按下煮饭开关,等到调到保温键,焖十几分钟即可

  糯米饭的美味做法2

  材料

  主料:糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许,猪油少许。

  做法

  1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。

  2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。

  贴士:腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里不用再放盐。另外,糯米饭一定要放猪油才香。

  糯米饭的美味做法3

  材料

  2大匙油

  1大匙蒜茸

  3大匙虾米,浸软,剁碎

  1对腊肠,切碎

  5朵冬菇,浸软,切粒

  500克糯米,浸隔夜,沥干

  100克叉烧,切粒

  300ml水

  调味料:

  1大匙耗油

  1大匙生抽

  1/2小匙盐

  1/2黑酱油

  适量胡椒粉

  200克花生,超香

  1条红辣椒,切粒

  适量青葱粒

  做法

  1.烧热油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠和冬菇炒匀,再加入糯米和调味料炒匀。

  2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭,加入水,放进蒸笼里大火蒸45分至软,即可取出。

  3.洒上花生,辣椒粒和青葱粒,配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。

  糯米饭的美味做法4

  材料

  主料:

  150 克糯米 (泡水5-6个小时,或者一个晚上)

  4-5朵香菇(泡开切丁)

  1条广式腊肠

  8-10只虾米

  5-6只干贝(小)

  1 tbsp 葱酥

  调味:

  1 cup 泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup,根据自己喜欢的糯米硬度调整)

  1 1/2 tsbp 酱油/生抽

  1 tsp 老抽/酱油膏

  1 tsp 糖

  一点胡椒粉

  盐适量(大约 1/4 tsp 或更少)

  做法

  1、糯米泡好,腊肠泡水去肠衣切片,香菇切丁,虾米和干贝洗干净之后,用热水泡软(大约30分钟),水留起备用。把干贝撕开。

  2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料,搅拌均匀,成调味汁。

  3、锅里下1 tsbp的油,把葱酥炒香,然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅,炒香盛起备用。

  4、把糯米倒入锅里,中火炒,一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入,一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。

  5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入,继续炒匀,就好了。


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