无花果烹饪方法

　　无花果，干皮灰褐色，平滑或不规则纵裂。小枝粗壮，托叶包被幼芽，托叶脱落后在枝上留有极为明显的环状托叶痕。无花果熟时黑紫色;瘦果卵形，淡棕黄色。花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花结果。很多人以为无花果是一年两次成熟 ，其实是一年的6月至10月都产果，因质量不同而区分夏秋两种果实。产地分布：无花果原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入我国，以长江流域和华北沿海地带栽植较多，北京以南的内陆地区仅见有零星栽培。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些无花果烹饪方法，希望对大家有所帮助!

　　无花果烹饪方法具体如下：

　　无花果烹制方法：

　　1、取水，投入红枣，开煮!

　　2、注意，红枣最好用刀划个口子，比较入味与出味!

　　3、水煮沸后，投入剥了皮的无花果，全都丢进去!

　　4、后就静静等待出锅就好了!

　　5、锅时投入几颗枸杞，味道就棒极啦!

　　6、间可以视情况加入冰糖或红糖少许!

　　7、注意，千万别加多，因为无花果本身就已经非常非常甜了!

　　无花果的选购技巧

　　挑选无花果，首先是要挑选大个的无花果，这样的果子果肉饱满，水分多;其次尽量挑选颜色较深的无花果，这样的果实才熟透了，口感上更甜;再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的无花果;最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。

　　无花果的食用方法

　　无花果洗净后直接食用，或熬制成果酱，也可晒干成为干无花果食用。或者榨无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

　　无花果的烹调方法

　　无花果炖猪蹄，适合于产后缺乳者食用。常食无花果还可以润肤、美容。

　　无花果含有枸橼酸、醋酸等有机酸，与猪大肠搭配，更适合于治疗痔疮、便血等病证。

　　无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

　　无花果的功效与作用

　　1.无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

　　2.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

　　3.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

　　4.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

　　5.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。