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好吃美味的白菜豆腐汤要如何做

映芳分享

  白菜有利于我们养胃健脾,而且还起到了利尿的效果,而豆腐有利于保护我们的心血管,使我们的血脂降低。你想了解好吃美味的白菜豆腐汤要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的白菜豆腐汤要如何做?

  好吃美味的白菜豆腐汤做法1

  材料

  白菜250克,北豆腐200克,粉丝250克(选择性添加),排骨2块,调料:盐3克,胡椒粉3克

  做法

  1、 排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。

  2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;

  3、 排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂;

  4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的。

  好吃美味的白菜豆腐汤做法2

  材料

  主料:南豆腐250克、辣白菜100克

  配料:青、红尖椒 各1个

  调料:色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许

  做法

  1、豆腐过水冲洗一下,切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。

  2、石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。

  3、然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀。

  4、待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

  5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右。

  6、最后加少量鸡精调味即可关火。

  小诀窍

  1、放辣椒酱的时候不要小气,可以稍稍多放些。相对的,辣酱与辣白菜里面都有盐,所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道,可能有的辣白菜没什么咸味,所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐,这个就要靠自己去尝了。

  2、其次就是味道,辣白菜的口感好坏,直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜,最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜,因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓,味道更厚重。

  4、也可以根据自己口味,放入一些海带丝,肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜,就又成了一道“韩式火锅”。

  好吃美味的白菜豆腐汤做法3

  材料

  白菜250克,北豆腐200克,排骨2块,粉丝250克(选择性添加),盐3克,胡椒粉3克

  做法

  1.排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖

  2.白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用

  3.排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂

  4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的

  好吃美味的白菜豆腐汤做法4

  材料

  辣白菜,豆腐,五花肉

  做法

  1.豆腐冲净切成大小适中的块,辣白菜再切小一些

  2.锅内放少许油烧热,放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉,飞水后捡出几块切片放这里了

  3.倒入辣白菜继续翻炒

  4.填入适量清汤

  5.煮开后放入豆腐,再煮5分钟左右关火即可

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