白鸽的烹饪方法

　　鸽子是我们生活中经常能吃到的一种比较有保健功效，它的营养价值也是极其丰富的，鸽子具有很好的补气养血的功效，同时也能让我们的皮肤得到很好的改善，尤其是很多手术后的病人可能会选择食用一些鸽子，来促进伤口的愈合，那么鸽子的做法是怎样的呢，下面我们一起了解一下白鸽烹饪方法。

　　白鸽的烹饪方法具体如下：

　　鸽子炖汤的做法

　　食材明细：鸽子 2个 红枣 5颗 枸杞 2汤匙 圆肉 10来颗 茶树菇 1小把 党参 6根 淮山 4-5片 北芪 4片

　　1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。

　　2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物 。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。

　　3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧!

　　在我们的平时生活中如果我们能够更多地掌握一些食物的功效和做法，将其充分地进行利用，就会对我们身体带来很多的好处，通过对鸽子炖汤的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多做一些鸽子汤来喝，尤其是对女性来说多喝鸽子汤更是有很多好处，同时也能改善我们的皮肤。

　　白鸽的制作方法：

　　1 选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;

　　2把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分;

　　3莲子用温水浸软，除去外皮，雪耳(银耳)浸透洗净。

　　4取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山(山药)，元肉(桂圆)，最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。

　　注意事项

　　山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　白鸽粥的做法：

　　1.我自己挑的老白鸽

　　2.葱 香菜洗净切好备用

　　3.鸽子用绳子绑住脖子勒断气 放入滚烫的热水中翻滚一下 拔毛

　　4.拔干净羽毛之后 清洗鸽子一遍 斩去头脚 斩小块( 开膛取内脏时的血不用洗掉)

　　加入姜丝 油 和酒拌匀鸽子块 腌一会

　　5.洗米 煲粥粥煮开米之时加入腌好的鸽子 然后用筷子或勺子快速拌散肉块

　　6.煮的过程中能边煮边用勺子捞一捞

　　7.约摸15-20分钟 煮好 加入适量盐调味 OK啦~~