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锅包肉的4种好吃做法

映芳分享

  做锅包肉的时候,肉片尽量切薄厚均匀,腌制时用手抓能让肉更好的进味。 你喜欢吃吗?你知道要怎么做锅包肉吗?接下来学习啦小编给你推荐锅包肉的4种好吃做法。

  锅包肉的好吃做法一

  锅包肉的材料

  梅肉(里脊肉),生抽,盐,白糖,白醋,淀粉,鸡蛋,胡萝卜,香菜,香葱,姜

  锅包肉的做法

  1.胡萝卜去皮刨成丝、香菜、香葱切成段;

  2.梅肉切成2-3mm的肉片(不要太薄,口感会偏干)

  3.淀粉(地瓜粉)磕入一粒鸡蛋,再加入适量的清水,混合成浓稠度适宜的面糊

  4.锅中烧热油,将肉一片片挂糊后,放入炸至金黄色;

  5.炒锅中放底油,将胡萝卜丝、香菜、香葱、姜片放入翻炒;

  6.待胡萝卜丝炒软后,倒入炸好的肉片;

  7.最后调入适量的调味汁,翻炒均匀,即可。(生抽、盐、糖、白醋混合调成一碗调味汁)

  锅包肉的好吃做法二

  锅包肉的材料

  猪里脊肉约300g,鸡蛋2个,面粉约10g,淀粉30g,胡萝卜,香菜,大葱,姜,蒜,料酒,白醋,糖,生抽,盐

  锅包肉的做法

  1. 大葱切丝

  2. 胡萝卜切丝

  3. 蒜剁碎

  4. 生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用

  5. 里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻

  6. 鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊

  7. 起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出

  8. 转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出

  9. 锅内留底油,倒入料汁烧起泡

  10. 放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味,撒上香菜点缀即可

  锅包肉的好吃做法三

  锅包肉的材料

  猪里脊肉,葱丝,姜丝,番茄酱,食盐,味精,胡椒粉,淀粉,糖

  锅包肉的做法

  1.将猪里脊肉切成薄片,然后加上淀粉、水、食盐、味精、胡椒粉用手抓匀,腌制片刻。

  2.将腌好的肉放到油锅中小火炸至浅黄,要一片一片放入锅中,一共炸两次即可,放入盘中。

  3.将番茄酱,糖,搅拌均匀

  3.将切好的葱丝姜丝放入锅中炒出香味,将拌好的番茄酱放入锅中,两三分钟后把盘中肉放到锅中,翻炒两下,即可!

  锅包肉的好吃做法四

  锅包肉的材料

  猪里脊肉约300g,鸡蛋2个,面粉约10g,淀粉30g,胡萝卜,香菜,大葱,姜,蒜,料酒,白醋,糖,生抽,盐

  锅包肉的做法

  1. 大葱切丝

  2. 胡萝卜切丝

  3. 蒜剁碎

  4. 生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用

  5. 里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻

  6. 鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊

  7. 起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出

  8. 转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出

  9. 锅内留底油,倒入料汁烧起泡

  10. 放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味,撒上香菜点缀即可

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