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红豆饼怎么做

映芳分享

  在夏季多吃红豆,除了可以增进食欲以外,同时还能给人体补充钾离子,从而避免低钾症的发生。红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物。你想知道红豆饼怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐红豆饼的4种好吃做法。

  一、牛奶糯米红豆饼的做法

  牛奶糯米红豆饼的材料

  主料:糯米粉450g,牛奶200ml

  辅料:油适量,红豆馅适量

  牛奶糯米红豆饼的做法

  1、糯米粉倒入盆中,加入牛奶搅拌。

  2、团成面团,分成四等份。

  3、然后按扁,包上红豆馅,包成小球。

  4、电饼铛预热,两面刷油,放上小面胚,压扁。

  5、合上电饼铛加热约5-8分钟,中间记得翻面,大功告成!

  二、家常红豆饼的做法

  红豆饼的材料

  低筋面粉1杯,细砂糖1/2杯,蛋2个,发粉1小匙,水1/2杯,沙拉油1小匙,红豆馅适量

  红豆饼的做法

  1.)将面粉过筛。

  2.)先将蛋打散,加入细砂糖拌匀后,续加入面粉及发粉搅拌均匀。

  3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

  4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热,在模型内面涂上一层薄油,将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高,然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈,让面煳沾到圆洞的侧边。

  5.)等到饼皮面煳表面起泡后,将一半的饼皮填入红豆馅,另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上,等2个半边黏住后,将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状,再将侧面滚动烧烤一下即成。

  6.)如果使用有盖子的烧烤模型,将面煳倒入圆洞中约6分满,在饼皮填入红豆馅后,再在上面淋上一层面煳,然后将盖子盖紧,以180度翻转的方式烧烤约1~2分钟即可。

  三、南瓜红豆饼的做法

  南瓜红豆饼的材料

  中筋面粉250克,南瓜泥150,自制红豆沙,细砂糖25克,酵母8克,植物油20克

  南瓜红豆饼的做法

  1.全部材料放一起揉匀至表面光滑

  2.盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大

  3.排气后把面团下剂成65克/个,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  4.趁松弛面团的时候准备好红豆馅,35克/个逐个搓好

  5.松弛好的面团按扁

  6.像包包子一样包入红豆馅

  7.捏紧收口

  8.略按扁

  9.全部包好后放入预热好的平底不粘锅,放少许油,用最小的火

  10.每面各烙约10分钟至熟

  11.晾至室温后保鲜袋或盒装起来冷冻保存,吃前微波加热一下又松软如常。如果2、3天能吃完的话冰箱冷藏保存即可

  四、南瓜糯米红豆饼的做法

  南瓜糯米红豆饼的材料

  南瓜,糖,糯米粉,红豆沙,南瓜子

  南瓜糯米红豆饼的做法

  1、南瓜去皮切片,入微波炉叮熟,用擀面杖擀成茸,加糖拌匀。

  2、分次加入糯米粉,中和成光滑的面团,盖保鲜膜,静止20分钟。

  3、面团揉成长条,分割成小块,取一小块揉圆压扁。

  4、放红豆沙,收口向上包好滚圆,再压扁,摆上南瓜子。

  5、热锅下油至7成热,放南瓜饼胚,中小火煎至两面金黄即可。

  红豆的功效

  红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。

  红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。

  中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。

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