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鸡爪汤的做法大全

映芳分享

  鸡爪含有丰富的骨胶原蛋白,鸡爪汤很有营养。下面是学习啦小编给你讲一讲鸡爪汤的做法大全

  一、淮山银耳鸡脚汤的做法

  材料

  淮山250克,新鲜鸡脚6只,雪耳半朵,瘦肉150克,胡萝卜半个

  做法

  1.鸡脚剁去指甲,斩成两段,瘦肉切件,放进冷水锅中,加入姜片和几滴白酒,煮开后捞出冲洗干净血沫

  2.雪耳泡发至软,去蒂后撕成小朵,淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片

  3.全部材料放进汤锅,大火煲至水开后,转小火煲2个小时

  4.放盐调味即可

  二、木瓜鸡爪汤的做法

  材料

  木瓜一个,银耳一朵,枸杞适量,鸡爪六只

  做法

  1.银耳,枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。

  2.木瓜,鸡爪银耳一起下锅加清水。

  3.大火煮开后,中火煲30分钟至鸡爪软烂后,下枸杞和盐调味即可.

  营养分析

  木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效。

  银耳,也叫白木耳,富含胶质,中医认为银耳甘平无毒,润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。

  鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。

  三、红枣莲子鸡爪汤的做法

  材料

  莲子,鸡爪,红枣,猪瘦肉,香菇,胡萝卜,盐

  做法

  1.鸡爪洗净去掉趾甲,切小段,用热水焯一分钟,捞出沥干水分

  2.猪瘦肉洗净沥干水分,胡萝卜洗净切小块,香菇切块(如果是干香菇,就提前浸泡),莲子用水浸泡

  3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中,倒入适量清水,大火煮开转小火煲1小时

  4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟,最后加盐调味即可

  四、海带结煲鸡爪汤的做法

  材料

  鸡爪,海带,水,姜,料酒,盐

  做法

  1.鸡爪飞一下,焯去血水。

  2.将焯过水的鸡爪清洗干净,锅中加入水,姜和鸡爪,大火煮开。

  3.撇去浮沫,加入适量的料酒和盐,中火煮至汤色变浓。

  4.加入海带,继续煮个十来分钟,即可。

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