口蘑的做法大全

　　口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。下面学习啦小编跟你分享一下口蘑的做法大全。

　　一、口蘑烧土豆的做法

　　菜谱简介 鲜香嫩滑

　　材料

　　口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，盐1小勺，八角1个，香叶1片。

　　做法

　　过程：1把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用清水泡起来。

　　2坐锅热油，油温五成热时放入八角爆香，然后加入土豆块和香叶翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均匀，然后调入生抽，老抽，白糖和一点清水，继续翻炒片刻，再改成中火，盖上锅盖闷煮到汤汁收浓，再调入一点盐就可以起锅了。

　　小诀窍

　　最好是选择容易熟的小土豆

　　二、香煎口蘑的做法

　　材料

　　口蘑，橄榄油，胡椒粉

　　做法

　　1.1把口蘑洗干净后把柄去掉.

　　2.2锅内放入一些橄榄油.

　　3.3把口蘑大头朝下的摆在锅里.

　　4.4小火盖上锅盖煎一会儿，中途打开盖子看看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续.

　　5.5当汁溢满口蘑内部的时候就熟了，吃的时候撒上些盐，黑胡椒，嗯!原汁原味好极了，简单易操作，大家可以试试呀.

　　小诀窍

　　用橄榄油,更健康.女生减肥的时候更适合哦.

　　三、口蘑蒸鸡的做法

　　材料

　　鸡油20克　　料酒1大匙　　精盐3小匙　　白糖3小匙　　味精1小匙　　鸡肉750克　　口蘑50克　　香葱2棵　　生姜1小块　　淀粉适量

　　做法

　　1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内;

　　2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面;

　　3.把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30 分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。

　　注意

　　清淡爽口，脆嫩鲜香。鸡油可以增加鸡肉的鲜味。

　　四、口蘑冬瓜蛤蜊汤的做法

　　材料

　　口蘑，冬瓜，蛤蜊

　　做法

　　1.口蘑切片，冬瓜切片。

　　2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。

　　3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢!味道却是极鲜。