鲍鱼怎么做比较好吃

　　糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。下面学习啦小编跟你分享一下鲍鱼怎么做比较好吃?

　　一、蒜蓉蒸鲍鱼的做法

　　材料

　　鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量

　　做法

　　1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净

　　2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中

　　3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

　　4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

　　5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

　　二、鲍鱼鸡粥的做法

　　材料

　　鲜鲍2个，鸡腿1只，姜1块，盐2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉葱花，香油适量

　　做法

　　1.用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。

　　2.锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。

　　3.鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

　　4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

　　小诀窍

　　鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。 煮粥最好用砂锅。 吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

　　三、芦笋海鲜菇烩鲍鱼的做法

　　材料

　　海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许

　　做法

　　1、小鲍鱼，洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。

　　2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。

　　3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。

　　小诀窍

　　喜欢其他的菌类也可以替换。

　　芦笋可以去皮，更嫩些，口感更好。

　　四、鲍鱼大虾捞面的做法

　　材料

　　鲜鲍鱼一只，对虾一个，葱，香菇一朵，姜，瘦肉小块，八角，盐，面条

　　做法

　　1.香菇焯水。

　　2.虾和鲍鱼处理干净。

　　3.把处理干净的鲍鱼放入砂锅里(有水和清汤)，砂锅里加入一小块瘦肉，放葱姜，八角和盐等和鲍鱼一起炖煮，煮至鲍鱼熟透，下入对虾和香菇，加入一点生抽调色。

　　4.面条煮好，把煮好的汤和浇头放上面。