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猪皮怎么做比较好吃

映芳分享

  猪皮中含有大量的胶原蛋白质,可以延缓皮肤的衰老过程。下面学习啦小编跟你分享一下猪皮怎么做比较好吃?

  一、水晶猪皮冻的好吃做法

  材料

  猪皮,八角,陈皮,盐,葱,醋,酱油,蒜末,辣椒粒

  做法

  1.猪皮用开水灼,然后将脂肪层刮掉,这样坐起来才可以晶莹剔透

  2.切好成长方形的形状

  3.放入压力锅,加陈皮,八角,盐,葱煮半小时以上

  4.待凉后放入保鲜盒,放隔夜至凝固

  5.切块,放入酱汁即可

  二、麻辣猪皮卷的好吃做法

  材料

  猪皮300公克,麻辣汤底900㏄,绵绳适量

  做法

  1.猪皮先以水沖洗干净,放入滚水中略汆烫后捞起,烧去皮上的细毛,再捲成圆筒状,并以棉线绑紧。

  2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的猪皮,改转小火卤约25分钟即可熄火,捞起备用。

  3.食用前,切成小块状,再放入加热后的麻辣汤底中,煮约10秒即可。

  三、红枣黑豆猪皮汤的好吃做法

  材料

  用料猪皮250克,红枣12个,黑豆250克,香菜少许,精盐、黄酒、肉清汤各适量。

  做法

  1、黑豆洗净,红枣洗净去核,香菜洗净切小段。

  2、猪皮治净,入开水锅烫至发硬,取出洗净,切成菱形块。

  3、沙锅内加肉清汤,放入猪皮、黑豆、红枣,烹入料酒,旺火烧开,改中小火炖至黑豆熟烂,加精盐调味,撒香菜段即成。

  功效

  益养养血,美肤减皱。

  四、番茄黄豆猪皮汤的好吃做法

  材料

  猪皮750克,黄豆50克,番茄150克,蜜枣2颗,姜1片

  做法

  1、把材料准备好。

  2、黄豆洗干净,泡浸30分钟以上。

  3、取出,洗净并沥干水份。

  4、猪皮洗干净,拔掉剩余的猪毛。

  5、锅中煮开水,并放入猪皮,大火煮开后继续煮3分钟左右。

  6、取出,用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

  7、把猪皮、黄豆放进高压锅中,放入蜜枣和姜片,注入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转中小火继续压20分钟左右。

  8、趁着煲汤的时候,把番茄洗干净,并切块。

  9、待汤煮好消气后加入番茄,再继续煮10分钟。

  10、消气后,按个人口味加入适量盐即可。

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