菠菜的几种好吃做法

　　菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。下面小编给你介绍菠菜的几种好吃做法。

　　菠菜的好吃做法——蒜泥菠菜

　　材料

　　菠菜，蒜，生抽，麻油

　　做法

　　1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

　　2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

　　3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

　　小诀窍

　　菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。

　　菠菜的好吃做法——菠菜炒蛋

　　材料

　　菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。

　　2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

　　3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

　　菠菜的好吃做法——菠菜银耳

　　材料

　　菠菜300克，、银耳50克，葱姜、醋、盐、芝麻油、味精、蒜泥适量。

　　做法

　　1、菠菜洗净焯水切末，银耳泡发焯烫1分钟切末。

　　2、将醋、芝麻油、盐、味精和葱姜蒜一同入碗拌匀调成卤汁。

　　3、菠菜、银耳挤去水分倒入调昧卤汁，拌匀即可.

　　小诀窍

　　菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色。

　　菠菜的好吃做法——菠菜木耳炒蛋

　　材料

　　原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜

　　调料：盐，蘑菇精

　　做法

　　1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵;

　　2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎;

　　3.鸡蛋打散备用;

　　4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;

　　5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。