板栗的几种不同的好吃做法

　　民间用板栗补养、治病的方法很多，板栗怎么做才好吃呢?下面小编给大家介绍一下板栗的几种不同的好吃做法。

　　板栗的好吃做法——板栗烧鸡

　　材料

　　板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量

　　做法

　　1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;

　　2、板栗去掉薄膜，切半;

　　3、烧热锅中的油，下姜丝爆香;

　　4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下;

　　5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟;

　　6、最后加入蚝油调味。OK!

　　小诀窍

　　最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。

　　板栗的好吃做法——板栗红烧肉

　　材料

　　五花肉500克，板栗10多个，葱，姜，花椒，八角，盐，冰糖，料酒，老抽适量

　　做法

　　1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净

　　2.锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香

　　3.放入飞水后的五花肉翻炒均匀

　　4.加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀

　　5.倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖

　　6.五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可

　　板栗的好吃做法——板栗鸡丝粥

　　材料

　　大米100g，板栗100g，鸡胸肉80g，盐5g，油10ml

　　做法

　　1.大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟

　　2.板栗去壳

　　3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟

　　4.捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻

　　5.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米

　　6.放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟

　　7.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可

　　板栗的好吃做法——农家干锅板栗鸡

　　材料

　　土鸡半只、板栗150g、红葱头3个、老姜1块、大蒜半头、干辣椒8个、青蒜1棵、料酒20ml、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、盐少许、油适量

　　做法

　　1.鸡肉洗净斩成小块，用少许料酒、生抽和少许盐拌匀腌制片刻;

　　2. 大蒜去皮、红葱头去皮切半、青蒜洗净切长段、干辣椒掰成小段，姜切片;

　　3.用刀在板栗的外壳上割一刀口子，放入沸水中浸泡5分钟趁热剥去外壳备用;

　　4.锅烧热倒入宽油，将沥干水的板栗放入油锅中火炸约2分钟，捞出沥油;

　　5.将腌制好的鸡肉放入油锅中大火炸2分钟，至表面微微焦黄后捞出;

　　6.将多余的油倒出碗中，锅留底油，放入姜片、蒜瓣、葱头和干辣椒爆香，放入鸡肉和板栗、调入剩余的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加少许水焖煮约5分钟;

　　7.煮至汁水收干，放入青蒜和盐炒匀即可装入烧热的小锅内端上桌。